两个孩子过家家

材料：乌鱼、干香菇、红辣椒、蒜头粒、生姜、春葱、蒸鱼生抽、白胡椒法、料酒。

做法：

1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。

2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。

3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。

4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

woaiyangchu

我的神啊，怎么这么厉害啊。 咱刀工无论如何达不到这档次啊

李健马丽娜

呵呵，色、香、味俱全，真厉害呀~~~~~~~~~！！！

麦兜的新娘

学习一下等过年俺也露一手！ 嘿嘿！孔雀开开屏成啥样就不知道了

zaiainiyitian1

牛人啊，我一看这标题“孔雀开屏鱼”我还以为是条热带鱼呢，打开一看原来是道菜啊，真厉害啊