加油果宝贝

昨天看亲们在讨论蒸馒头的事情，俺的小宇宙突然爆发了，于是上网查资料，去菜市场买面粉和酵母，好一同忙活，现在刚把面发上，不知能不能成功。另外再请教一下又经验的亲，面要发多长时间啊，怎么样才算是发好了啊

naandwei

像这种天气，如果你是冷水泡酵母发上的话，而且家里温度不高的话，怎么也得8小时左右发好吧。

小女子阿莫

到时候你用手指头扣扣面，看看里面 ，如果都是泡泡眼的话那就是发好了

加油果宝贝

小女子阿莫 发表于 2011-2-28 15:10
到时候你用手指头扣扣面，看看里面 ，如果都是泡泡眼的话那就是发好了

好的，但愿能成功啊，呵呵

全妈

俺的个人经验，用温水和面，和酵母的水也应是温水，把面和好，放在容器里，盖好，我一般都是放在暖气片边上，放在沙发上，我还要在上面盖床儿子的小被子，就不管了，一般3个小时以上就可以了，中间最好不要光打开看，到最后看到面发的是原来面团的三个左右吧，都涨起来了，就可以了。如果亲要是做馒头，就要把面用力和好，那才好吃，然后再放在面盖上发一会，就可以放锅上了，要记得凉水下锅呀，如果直接是放在锅上，要记得在下面刷上一点油，就不用再放布呀什么了，这样做出来的馒头会更好，再就是开大火，等水开了调小火蒸20分钟，时间到了，也不要接着开锅，不要馒头会变形的，。。。。几分钟后就可以，，成功

家有大奔

这个天气如果家里有暖气的话估计好一些。发的时间根据酵母和面的比例还有温度而定。我也正发着面，为了发的块，我找了一个大的塑料袋【超市购物袋】把盆子抱起来系紧，然后拿孩子的一个小被子抱起来，为了保温。等到面变大约原来的两--三倍多的时候就算发好。

虫虫

一晚上。放在暖气上面会快一些

加油果宝贝

谢谢各位亲啦

希蓓妈妈

naandwei 发表于 2011-2-28 14:53
像这种天气，如果你是冷水泡酵母发上的话，而且家里温度不高的话，怎么也得8小时左右发好吧。 ...

需要这么久吗

希蓓妈妈

家有大奔 发表于 2011-2-28 15:35
这个天气如果家里有暖气的话估计好一些。发的时间根据酵母和面的比例还有温度而定。我也正发着面，为了发的 ...

大奔娘真是贤妻良母啊
不服不行

家有大奔

希蓓妈妈 发表于 2011-2-28 19:12
大奔娘真是贤妻良母啊
不服不行

此言差矣，做饭是我喜欢的。并且馒头是我爱吃的。

三宝宝贝

顶顶.....

naandwei

回复 希蓓妈妈 的帖子

我前几天早上发上的，下午三点左右做的，发的还不是特别厉害来。

牛妈妈

等着看楼主的馒头  祝亲成功  

加油果宝贝

已经成功了，我老公说等吃我做的馒头真不容易，到晚上11：30才吃上，不过做的还是挺好的。等会上个图给大家看看