秀秀家里所谓的大餐（上蛋卷教程） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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童童宝贝

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1^#

发表于 2011-3-19 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由烟花灿烂于 2011-3-21 09:00 编辑

自己做的蛋卷，呵呵

切完以后的蛋卷片片；

凉拌紫甘蓝

油炸鲅鱼，儿子很爱吃；

可乐鸡翅，还摆了个造型，呵呵想弄个孔雀开屏呢，结果没成功；

集合图
蛋卷教程：
材料：肉馅；木耳；鸡蛋；肥猪肉一小块（在炒锅上擦油用的），一点面糊
调味料：酱油；盐；味精
做法：1.将木耳剁碎，与肉馅搅匀，放入少量酱油、盐，味精调味，再放入蛋清（蛋清多少由馅的多少决定，呵呵），顺着一个方向搅上劲，放一旁待用；
         2.将鸡蛋（我一般用四个）磕到碗中搅匀，
         3.将炒锅放到火上加热，用肥猪肉擦一遍锅（为了防止粘锅，又避免了到花生油会油量过多，当然不粘锅就没这方面担心了，呵呵）用汤勺舀一勺鸡蛋液倒入锅中，迅速转动，是鸡蛋液成为薄厚均匀的鸡蛋饼，只烙一面。等鸡蛋液凝固就可那种平摊在案板上，如此反复，将所有鸡蛋液烙成饼
         4.将1的馅均匀涂抹在鸡蛋饼上，涂在未烙的那一面，涂好后卷起，要尽量卷结实，最后用面糊封住边
         5.卷好后将蛋卷放入盘中上锅蒸，蒸熟后斜切装盘即可，
完成，享受美味，我这表达能力有限，所以又不明白的可以留言，保证教会为止，哈哈

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开心妈妈团长编号，mw10067

济南团长组

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2^#

发表于 2011-3-19 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错。

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最会炒

3^#

发表于 2011-3-19 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺想吃那个蛋卷

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超妈

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4^#

发表于 2011-3-19 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺想吃那个鸡翅

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圆圆妈

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5^#

发表于 2011-3-19 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做蛋卷？

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敢当

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6^#

发表于 2011-3-19 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一项佩服厨艺好的人

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童童宝贝

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7^#

发表于 2011-3-19 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天上蛋卷的菜谱，呵呵

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8^#

发表于 2011-3-19 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊，，

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童童宝贝

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发表于 2011-3-19 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复伊凡Lady 的帖子

改天上菜谱啊

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圆圆妈

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发表于 2011-3-19 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复烟花灿烂的帖子

啥时候到时候通知我亲

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11^#

发表于 2011-3-19 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手呀，尤其是那个造型，有创意~~

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壮壮之妈妈

壮妈

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发表于 2011-3-19 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷和鲅鱼真不错啊

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乐乐妈

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发表于 2011-3-19 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢蛋卷，这会儿正饿呢。亲什么时候上教程呀？

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宝贝儿是公主

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14^#

发表于 2011-3-19 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛啊，几个人吃啊

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我爱蚕宝宝

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15^#

发表于 2011-3-19 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨艺不错，想吃那个鸡腿

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16^#

发表于 2011-3-19 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃个蛋卷啊

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我爱贝贝熊

宝贝

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17^#

发表于 2011-3-20 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷怎么做啊？

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18^#

发表于 2011-3-20 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也问问蛋卷怎么做啊

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A00124

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19^#

发表于 2011-3-20 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢蛋卷

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