本帖最后由 辣妈小蚊子 于 2011-5-24 13:22 编辑
先来一张成品图吧,仍然是我那惯用滴,比较贱贱滴摆法,嘎嘎!花一朵~~~
晒晒制作过程,请筒子们批评指正~
自制绿豆馅儿~我和老头都比较喜欢带皮的绿豆馅儿,如果喜欢细腻的馅儿,可以过筛把皮去掉~ 不过那样有点浪费,带皮营养不会流失呀!
酥皮制作:
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加水和好面揉成面团,醒发待用~
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酥油制作:
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油、面和好面团,醒发待用~
将酥皮、酥油的面团分成大小差不多的剂子~
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用酥皮把酥油包起来~
用擀面杖擀在一起~
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叠被子~
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叠3次后卷成卷儿~
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放馅儿~
收口朝下~
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175度,中层,30分钟~期间刷3次蛋液,最后一次撒芝麻~
入盘儿~卖相不错吧!
还挺热,某人迫不及待的想吃~
咬一口,又软又酥~ (吃的速度挺快的,我抓怕的还行吧?)
那句广告词咋说的来着?“软酥香,绿豆酥张~~~” 
(请忽略某男人的胡子)
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