可可抱着蜜罐子

看到有mm也喜欢吃这口儿~俺以前自己做过，这是记在俺的小本本上得，打出来大家可以自己做做看看~~~ 鸡爪子一斤左右，泡椒一瓶，花椒一大勺，白醋100ml，姜片若干，味精少许或者鸡精。 1 鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块。 2 锅中烧开水，加入鸡爪，1大勺盐，少许料酒，花椒，八角，开始煮5分钟（筷子能顺利穿透为好） 3 将鸡爪捞出，清洗一下，放流水（水龙头最小流）下冲半小时，去除表面胶质，以免后来浸泡时浑浊。 4 盛器中倒开水（200ml）放入花椒和泡椒先泡一会，倒入泡椒水，姜片，调入盐，味精，白醋，混匀。 5 将鸡爪加入，4.5小时，每小时翻一下 小贴士： 1，盐多放，提前入味 2，筷子穿过别太烂 3，开水泡花椒，剁椒，提前出味 俺是冬天做的，用得怡口莲的大包装的塑料瓶子，放在窗外保存的。泡了两天，唯一的不足是有些淡，应该多泡一些时间会好一些，或者弄咸一些。但是味道跟买的差不多~还算成功~~

YANSE3000

1wanwan581 不错啊。。。记住要用流水冲了

xqg

不错啊

佳佳妈妈

吃着肯定很过瘾！1wanwan521

可可抱着蜜罐子

哈哈，谢谢麦豆妈还给我加分啦~~1wanwan611 自己想吃多少就可以做多少，至少可以保证新鲜是真的。1wanwan111

dawn

[quote]原帖由 可可抱着蜜罐子 于 2009-8-4 20:48 发表
看到有mm也喜欢吃这口儿~俺以前自己做过，这是记在俺的小本本上得，打出来大家可以自己做做看看~~~

可可，是JJ喜欢吃这口1wanwan141

可可清心

请问：泡椒在哪里买？

可可抱着蜜罐子

原帖由 dawn 于 2009-8-7 17:37 发表
[quote]原帖由 可可抱着蜜罐子 于 2009-8-4 20:48 发表
看到有mm也喜欢吃这口儿~俺以前自己做过，这是记在俺的小本本上得，打出来大家可以自己做做看看~~~

可可， ...

哈哈，jm~

可可抱着蜜罐子

原帖由 可可清心 于 2009-8-7 17:52 发表
请问：泡椒在哪里买？

泡椒买的成包的，很多地方卖，超市也有，买个两三包就够了