烧卖原来是这样做的 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 132
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1^#

发表于 2009-11-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

还是我家邻居大厨厉害！聊天的时候聊到烧卖，他说烧卖容易做，我就听他的话去买材料来了，他用熟悉的步骤做给我看，我只负责拍照。哈哈....下面我开始偷师了。
1.材料：香菇，胡萝卜，肉，葱，饺子皮，十三香，海天味极鲜酱油

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妈豆: 132
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2^#

发表于 2009-11-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.糯米浸泡二个小时以上，高压锅放水放上蒸格，铺上纱布，倒入糯米，蒸熟

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妈豆: 132
宝宝生日: 2007-05-24
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3^#

发表于 2009-11-18 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3. 锅里放油，放入佐料丁炒几下，再放入糯米饭，酱油，十三香，葱花，搅拌均匀

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妈豆: 132
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4^#

发表于 2009-11-18 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.饺子皮擀出花边来

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5^#

发表于 2009-11-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.包得第一盘，糯米饭放得多，口子好大啊

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妈豆: 132
宝宝生日: 2007-05-24
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6^#

发表于 2009-11-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.第二盘，口子稍小了点，饺子皮小，放不了太多糯米饭

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妈豆: 132
宝宝生日: 2007-05-24
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7^#

发表于 2009-11-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.近一点拍

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妮妮妈

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妈豆: 5409
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帖子: 2863

8^#

发表于 2009-11-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，有空试试，这个花边的皮我觉得有点儿难度

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9^#

发表于 2009-11-18 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.我的技术不是很好，包成这样

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妈豆: 132
宝宝生日: 2007-05-24
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10^#

发表于 2009-11-18 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9.可以上场了.

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妈豆: 132
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11^#

发表于 2009-11-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.给邻居大厨家的小朋友吃的，加了一杯橙汁

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芊芊妈妈

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妈豆: 9652
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帖子: 3976

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发表于 2009-11-18 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，流口水

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做人要厚道

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妈豆: 21101
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帖子: 2736

13^#

发表于 2009-11-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢吃烧卖，，哪天让偶老公学着做做。。。因为偶不会做饭，家里都是他在做。。嘻嘻。

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布布妈团长编号：mw10016

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妈豆: 74954
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14^#

发表于 2009-11-18 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子哟貌似那个皮是用特殊的擀法擀出来的

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妈豆: 12239
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帖子: 3690

15^#

发表于 2009-11-18 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃做的真好

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妈豆: 5949
宝宝生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

16^#

发表于 2009-11-18 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，好吃！

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妈豆: 40687
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帖子: 15239

17^#

发表于 2009-11-19 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个皮怎么擀的谗S了

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小雨妈妈

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妈豆: 3620
宝宝生日: 2009-02-01
帖子: 629

18^#

发表于 2009-11-19 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个！！！！！！！！！

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点点豆妈妈

睿睿滴娘

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妈豆: 5601
宝宝生日: 2009-07-30
帖子: 889

19^#

发表于 2009-11-19 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有专用的模具。。。俺见过。。。

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妈豆: 67709
宝宝生日
帖子: 29275

20^#

发表于 2009-11-19 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥都是学问呵

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烧卖原来是这样做的

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