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准备：

茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、酱油、白糖、盐、清汤各适量
做法:

1.茄子和土豆洗净去皮，切成滚刀块。
2.青椒洗净去籽去蒂，切成小块。
3.葱洗净切段，蒜洗净拍碎切末。
4.锅中放油开火烧热，大概油温七成热时，放入土豆块，炸成金黄色后捞出沥油。
5.再下入茄子，炸制成金黄色后捞出。再放入青椒块，略炒几下后捞出。
6.将油倒出，仅留少许底油，开大火烧热，放入葱花蒜末爆香
7.加入清汤、生抽、糖、盐，再放入炸好的茄子、土豆和青椒，烧煮片刻。
8.加入水淀粉，大火收汁，等汤汁变得很浓后即可关火上桌。

我家的地三鲜

maomao2125723

哎哟，一看就很好吃

西贝木

我也爱吃地三鲜，赞

小可爱011

一看就很好吃

jinanyy120

看着就想吃，流口水啊。。。。

蓉的妈

真香呀，这个点看了，更是饿了。亲真厉害呀，

訫囿倪

俺好久没吃这个菜了，馋了，

七小七

786795439 发表于 2012-6-15 14:26
准备：

茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、酱油、白糖、盐、清汤各适量

喜欢吃，但是每次都失手，做的一塌糊涂，自己看了都没胃口，好在老公总是说很好吃安慰我

亲，要放多少油炸土豆和茄子啊，为么我炸的茄子都是软的和泥似的呢