鲁名妈妈

亲们，看看我这个大瓷碗，都掉了瓷沿了，因为它真的是有些年岁啦。
国庆期间回老家待了两天，我从奶奶家收回来一包老家什，有我爸爸小时候用的瓷盆，有妈妈还未嫁给我爸时就已经用着的蓝花碗，话说这些东西，我奶奶都不用了，我愣是从旮旯里给搜出来啦。我妈看我对这些老古董疯狂的热爱劲，对我说我姥娘家还有一个我姥爷年轻当兵那会用的一把勺子呢，锡的，我一听，暂且不考虑锡是一什么材质，就冲着它这五六十年的历史，我大喊一声，给我留着。我妈说，你姥娘结婚时的一个首饰盒子，你要不要？当然，我是会好好保留她老人家的东西哦，哈哈，有和我一样喜欢收集老物件的亲吗？
不叨叨俺家的事啦。
现在是栗子大量上市的时候，栗子的营养十分丰富，富含蛋白质、淀粉、以及多种微量元素和矿物质，有养肾健脾的功效。
红枣的营养自不必多说，它含有丰富的铁和维生素C,有显著的补血作用，含有的植物甾醇、皂苷，有镇静催眠作用，经常食用能养血安神。
鸡肉有很好补脾造血功效，红枣补血，栗子健脾，三者一起，有利于鸡肉营养成分的吸收，造血功能也会随之增强，一起炖食，营养加倍哦。
主料：鸡翅中、红枣、栗子
调料：葱、姜、油、盐、白糖、老抽、白酒适量
做法：
1、把鸡翅中洗净沥干水，用刀一斩两半，盛入碗里备用。
2、葱、姜切成丝。
3、在鸡翅中和葱、姜拌到一起，加适量的盐和老抽，腌制一小时。可以加两滴白酒，能起到去腥的作用。
4、把腌好的鸡翅挑出来，腌制用的葱姜丝舍弃不用。
5、锅烧热以后，倒入油，放入一点葱花爆香后，倒入鸡翅。翻炒一会，待鸡肉变色后，加上清水，以快要没过鸡翅为宜。
6、再加上红枣和栗子。中火炖十分钟。
7、加一些老抽，一点白糖，把火调大，翻炒收汁即可。

清水蓝天

大半夜的，看的我又饿了。

咖啡鳕鱼

今天晚上做点给儿子吃

宝贝淘淘淘淘

鲁名妈妈 发表于 2012-10-20 19:32
亲们，看看我这个大瓷碗，都掉了瓷沿了，因为它真的是有些年岁啦。
国庆期间回老家待了两天，我从奶奶家 ...

我家也有栗子，我正琢磨着做点什么吃呢，这道菜挺好，就是生栗子剥皮挺困难，亲怎么解决的？

izziewang

不错,学习了

打转的风铃

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学习学习    做给我宝吃

鲁名妈妈

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快速剥栗子的方法：把栗子砍一道口子，放锅里煮一会，煮开锅后关火焖上五分钟或者开锅后再煮个三五分钟都可以，这样煮过的栗子会很好剥的。

鲁名妈妈

末茉 发表于 2012-10-22 08:37
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哇塞，太诱人了，前几天看到菜谱上的这道栗子鸡觉得很适合现在吃，可是懒得做，看到 ...

栗子鸡，现在吃也算是一道时令的养生菜哈。

鲁名妈妈

打转的风铃 发表于 2012-10-22 11:05
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学习学习    做给我宝吃

吃鸡肉，吃栗子，既当菜又当饭，适合孩子吃。

sdy2009

好久没见亲的菜了，支持，后面有机会要多多晒呀，喜欢亲的帖子

葛力姆乔

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看着好有食欲啊 ，宝宝暂时不能吃，俺先试试手尝尝，哈哈

鲁名妈妈

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谢谢亲，前段时间工作忙的原因，一直没时间发贴子呢，呵呵，从这周开始每周坚持发二篇。

宝贝淘淘淘淘

鲁名妈妈 发表于 2012-10-22 11:17
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快速剥栗子的方法：把栗子砍一道口子，放锅里煮一会，煮开锅后关火焖上五分钟或 ...

太感谢啦

爱宝宝窝

学着做，一会就做