爱吃的小七

近日，2014年第三届济南泉水节清凉开幕，为配合泉水节，宣传济南泉水，弘扬鲁菜精髓，泉城济南的各大餐饮酒店纷纷行动起来，推出各具特色的泉水宴，今天小七十分荣幸与济南妈妈网一道，共同参与了设在东方大厦的自媒体大V品鉴专场。

爱吃的小七

不多时，菜品陆续上齐。【泉水茭白炖乳羊】绝对是本次餐桌上的一大亮点！盛放的器皿为绵羊造型，感觉萌萌哒~~夹一口羊肉，口味清香无膻，肉质软烂多汁不塞牙，有四种蘸酱供选，但小七认为不沾酱料更突出了食材本身的鲜香，直接食用就很好吃呢。据了解，这道菜选用的是济南南部山区散养的小乳羊，用迎仙泉的泉水，辅以明湖茭白，小火慢炖两个小时以上而成，绿色健康，极富泉水特色。

爱吃的小七

【白石泉水布袋鸡】也是非常考究的功夫菜，这道菜曾听父辈提起，是在保**表皮完整的前提下，将鸡骨和内脏去除，再塞入火腿、虾仁、香菇等八珍馅料上笼蒸制，相当考验大厨的刀工。但至今没有品尝过，济南多数饭店也没有此菜，本次借泉水宴，有幸在东方大厦一睹布袋鸡真容。只见碗中一只完整的雏鸡，经工作人员拆解后，内馅露出，鸡肉融合了内馅的鲜香和泉水的甘冽，鸡汤也是十分鲜美！

【泉水荷香酥锅】是老济南熟知的家常菜之一，每年都要做上几次。东方大厦的酥锅，是小七吃过的最传统的味道，海带软烂入味，藕片选用的是大明湖的白莲藕，软烂不碎，拉丝无渣，小七对这道酥锅赞不绝口，强推！

爱吃的小七

【珍珠拇指包】卖相太讨巧了有木有？一粒粒拇指包整齐排列在小煎锅中，其上用黑芝麻和葱花点缀，不忍下口。原来这款迷你版的生煎包有着严格的制作要求，每个仅重15克左右，食材精选有机黑猪肉和章丘大葱调制而成，趁热吃应该很不错，只可惜拍完照之后再吃有些凉了，不及刚上桌时的口感。

【山东蒸丸】每人一盅，本以为就是普通的四喜丸子，尝过之后收获意外之喜！丸子是用纯正的猪肉制成，而不是那种淀粉感很重的味道，搭配的酸辣汤也是极好的，如果是冬天趁热喝上一碗，想必是十分的过瘾！

爱吃的小七

【糖醋鲤鱼】虽说不是本次泉水宴的主打，但却是家喻户晓的鲁菜经典代表之一。糖醋鲤鱼在鲁菜馆中常见，但能把味道做的地道却屈指可数，尤其是现在不少鲁菜馆图省事降低成本，使用番茄酱做糖醋汁的原料，使口感大打折扣，徒添败笔，也给不少外地游客留下平平印象。糖醋鲤鱼一上桌就很霸气，翘首摆尾，栩栩如生，汤汁颜色鲜亮，小七吃到第一口，顿感眼前一亮，这是多少年没吃到过的老味道了，果然地道正宗！鲤鱼外酥里嫩，汤汁酸甜适中，糖醋比例恰到好处，勾芡浓稠也正好，总体感觉非常好~

【石烹鸵鸟蛋】是一道很有气氛的菜，鹅软石放在铁板上加热到相当高温度，之后将鸵鸟蛋液拌入韭菜、海米等一并倒入其中，通过铁板和鹅软石的温度将蛋液烹熟，可以尝试一下。

爱吃的小七

吃到这里已经非常饱了，比较遗憾的是没能再喝一口【老济南甜沫】。

其他菜品：【锅塌蒲菜】

【荷香米粉肉】

【泉水豆腐】

【餐后果盘】

爱吃的小七

作为济南人，我深爱着自己的故乡泉城，借本届泉水宴之名，重温了儿时的传统味道，这种怀旧的感觉已不仅仅停留在舌尖上，更在我们心里。最后，感谢东方大厦的盛情款待，感谢各路媒体的辛苦安排，祝泉水节圆满成功，泉水宴人人爱吃~~

风寒月

妹妹心好细，照片拍的非常棒

lujiabb

写的真详细，跟亲品鉴了一遍。

qibingaibaobao

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作为济南人，我深爱着自己的故乡泉城，借本届泉水宴之名，重温了儿时的传统味道，这种怀旧的感觉已不仅仅 ...

铺菜的味道是什么样的啊，形容一下吧

giinea

很想去尝尝啊

瑞瑞baby

棒极了。

回锅小肉肉

近日，2014年第三届济南泉水节清凉开幕，为配合泉水节，宣传济南泉水，弘扬鲁菜精髓，泉城济南的各大餐饮酒店纷纷行动起来，推出各具特色的泉水宴，今天小七十分荣幸与济南妈妈网一道，共同参与了设在东方大厦的自媒体大V品鉴专场。

爱吃的小七

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谢谢姐帮顶，时间匆忙，要不就修修图了

爱吃的小七

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确实感觉很不错呢

爱吃的小七

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蒲菜是水生食材，本无什么味道，有的是吃它的新鲜脆嫩，有的是吃它的清凉去火，长得像葱一样，不过里面很多孔，跟莲藕一个道理。

爱吃的小七

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有机会可以去试试~~

爱吃的小七

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还得感谢妈妈网，无比荣幸~~

爱吃的小七

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亲回帖别照抄我的啊