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本帖最后由 琳达妈咪 于 2012-5-3 13:38 编辑
这个季节外面的烧烤少吃，既不卫生又不新鲜
据内行人说外面有一些黑心烧烤卖的串都是猫肉，哇！我要吐了。
别说不是猫肉，就算是羊肉吧也不能保证都是新鲜的。
还有钎子，真的很不卫生。
我很排斥在外面吃烧烤
嘿嘿，这玩意不能去外面吃，那可以在家烤呀~
在家烤的既干净又新鲜
关键是实惠呀，味道一点也不必烧烤摊的差
不信你看看吧~
其实这些花的钱很少，3斤羊肉 一斤多鸡肉 十几个鸡翅 一桶扎啤一共花了不到180块，吃的四个人都快吐了。哈哈
这些如果换做是在烧烤摊上那得200多以上。
我看几个姐妹重复的问了我几个问题
我就不一一回复了
在这帮大家做一下解答，哈哈
一个炉子+一张铁皮底+100个钎子+木炭一袋（10元）一共花了100多是 馆驿街买的，大家 有时间可以去转转。
孜然是在市场上买的。
刷油的刷子一般卖厨房用具锅碗瓢盆的那里都有卖的。
羊肉是在回民小区买的45一斤，那里也有板筋 牛肉，可惜那天去晚了没买着，估计上午去肯定能买到。
羊肉买回来洗净，切成块 再用钎子穿起来，不用腌 边烤边撒盐巴跟孜然就行，烤出来跟烧烤摊一个味道，只不过颜色稍微差点，因为他们烤串时往串上刷的是羊油。我们没有羊油所以用的是花生油，所以颜色可能比烧烤摊上逊色一些，不过味道一样好吃。
鸡翅得在串羊肉之前提前腌，首先洗干净，把鸡翅反正两面用斜刀片一下，就是划几道，如果家里有奥尔良烤翅料最好，没有的可以用盐 花椒面 五香面 辣椒粉 酱油挨个的揉搓一遍，腌制2-3个小时就行。
鸡肉，胸脯肉最好，洗净切成丁，我用的是黑胡椒鸡翅料，没有的也可以用 盐 花椒面 五香面辣椒面 酱油代替， 跟鸡翅腌制时间差不多后再剥几头蒜（鲜蒜）穿起来就行。
另外起炉子时，建议先把油烟机打开（刚点木炭灰比较多）用煤气把木炭点着后（必须能看见很多明火）然后再放进烧烤炉内，待木炭全部点放进木炭炉后先别急着烤，把烧烤炉放在油烟机下让木炭充分燃烧起来再烤 ，待火候恰好时烤起串来相当的快，不会糊 。
另外好多姐妹说家里没有露台或者适合烧烤的地方很是遗憾。
偷偷的告诉大家其实木炭燃烧起来灰不是很多，所以家里没有露台的姐妹可以在油烟机下烤是一样的，只是烤完了需要清扫一下厨房而已。
呵呵~~
试试吧，想要吃美味就别嫌麻烦奥~~
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发表于 2012-5-1 12:53
这样也行啊
