麒麒的亲妈

自从做过一次冰激凌以后
我就上瘾了
老公今天吃完了
那我明天准做
这不昨天我又做了两盒
我也不准备放芒果什么的了
我开冰箱的时候无意中发现了巧克力
于是我把最后一盒里面加了几块
做成了巧克力冰激凌

做好以后  我让老公尝了尝
老公竟然说这是最好吃的一种了
他又不愿意吃奶油的了
三下五除二吃光了

俺今天又多做了点
做了三盒
全是巧克力的
(*^__^*) 嘻嘻……
明天就可以吃了

妞妞宝贝妈咪

上个教程   

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 00:35
上个教程

啊？就是用以前其他妈妈们的方子
只不过最后一步没加芒果
换成巧克力而已

自由飞舞11

咋做啊？

maomao2125723

图呢图呢，光说不行啊，来点实际滴。。。。。

麒麒的亲妈

准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白砂糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，稍微晾凉，里面倒入淡奶油搅匀
再慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火煮至微沸，
（边煮边搅）关火，倒入容器中晾凉
这时放入巧克力  慢慢融化
最后用打蛋器再打一遍  直到巧克力全部融化
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。
最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了

乖宝宝小小

拍个图吧

麒麒的亲妈

maomao2125723 发表于 2012-6-5 09:07
图呢图呢，光说不行啊，来点实际滴。。。。。

上图了  看吧

麒麒的亲妈

乖宝宝小小 发表于 2012-6-5 15:17
拍个图吧

拍了  不是很好看

妞妞宝贝妈咪

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我做了一次，貌似不如外面卖的还吃呢，奶味挺大的，最后2小时搅一次是用打蛋器还是其他的？

麒麒的亲妈

小米窝窝 发表于 2012-6-5 22:28
我儿就喜欢吃巧克力味道的冰淇淋，我也要试着给他做嘎嘎，谢谢分享 ...

我放的德芙的巧克力
愿吃就多放几块

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 22:30
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我做了一次，貌似不如外面卖的还吃呢，奶味挺大的，最后2小时搅一次是用打蛋器还 ...

我一直用打蛋器  省事啊

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 22:30
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我做了一次，貌似不如外面卖的还吃呢，奶味挺大的，最后2小时搅一次是用打蛋器还 ...

外面的加了色素香精
能不好吃吗
不过俺觉得俺做的这个也不错啊

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 22:32
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最后我打得有泡泡呢？

是啊，多打两次啊

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 22:34
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好，改天再试试

我也是做了好几次才成功的
我浪费了好多东西啊

妞妞宝贝妈咪

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我就做了一次，应该算成功了，我最后用筷子搅得，后来俺老公给我拿冷藏了，我感觉有点冰碴就用的打蛋器，就有好多泡泡

麒麒的亲妈

妞妞宝贝妈咪 发表于 2012-6-5 22:47
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我就做了一次，应该算成功了，我最后用筷子搅得，后来俺老公给我拿冷藏了，我感觉 ...

你厉害
我第一次做的菠萝的
不知道是谁的原因有点苦
第二次做的纯奶油的还行
第三次做的芒果的  谁也不吃
这不第四次做的巧克力的
成功了  人家都爱吃