想要女儿妈

上周末妈妈拿了几个大鸡腿出来解冻，说是要红烧一下，想着那大大的鸡腿怎么啃呀，腌不透，里面的肉又没味，正巧家里有土豆，便想尝试做个大盘鸡！在网上搜了好多做法，有加好多调味料的，也有家常版的，也不能为了个大盘鸡，去超市买一大堆料回来闲家用，就着家里现有的菜和料，找了个超级简单的做法来做了喽！

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先备料，整块鸡腿剁成三到四块，加盐，料酒，酱油腌制半小时，家里只有土豆和洋葱了，就把他们切块，其实最好加辣椒，加上辣椒味好，也好看！

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先备料，整块鸡腿剁成三到四块，加盐，料酒，酱油腌制半小时，家里只有土豆和洋葱了，就把他们切块，其实最 ...

大蒜，生姜，葱还有干辣椒切片，放到锅里炒，爆锅，超出味道后加豆瓣酱！

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大蒜，生姜，葱还有干辣椒切片，放到锅里炒，爆锅，超出味道后加豆瓣酱！ ...

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豆瓣酱要炒出油滋滋的感觉，炒一炒，周围能出一圈油来

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豆瓣酱要炒出油滋滋的感觉，炒一炒，周围能出一圈油来

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等豆瓣酱变得油汪汪时，加鸡腿翻炒，同时加糖

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等豆瓣酱变得油汪汪时，加鸡腿翻炒，同时加糖

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饭馆吃大盘鸡鸡架比较多，吃起来光啃骨头，在家做，有的选整只鸡，不过也不建议选整只鸡，前期不好处理，还是鸡大腿比较好，肉又多，处理起来方便，吃起来爽！

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饭馆吃大盘鸡鸡架比较多，吃起来光啃骨头，在家做，有的选整只鸡，不过也不建议选整只鸡，前期不好处理，还 ...

我看有的贴子还加番茄酱和海鲜酱，耗油之类的，家里没有，也没去买，从最后的口感看，应该加点番茄酱，没有番茄酱，加两个番茄，味道会更好！

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我看有的贴子还加番茄酱和海鲜酱，耗油之类的，家里没有，也没去买，从最后的口感看，应该加点番茄酱，没 ...

鸡肉应该多炒一会，入味， 等鸡肉变成酒红色 加土豆

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炒一会，添水没过鸡块

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炖到土豆变软，加洋葱

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这时根据自己的喜好调味！等鸡肉快炖烂了，小火收汁！

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家里没有宽面，妈妈说擀一些面，我图省事，就把家里的面片下锅了

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一盆大盘鸡，一盘面片，自己拌着吃喽