和敬公主

烁宝妈022514 发表于 2015-8-13 20:55
今天做了女儿喜欢的几个荤菜之一，可乐鸡翅，还有奶奶喜欢的西红柿炒鸡蛋

豆角有点老，做的豆角炖肉片{xig ...

可乐鸡翅好诱人呀

烁宝妈022514

8.14晚餐，今天又是收拾完，哄孩子睡觉后发帖，今天包的饺子，两种馅，两种做法，一种是煎饺，另一种还是煮饺子不过今天的馅有点特别，是春天的香椿包的水饺，味道棒棒哒

还有慢炖了一下午的春笋排骨汤！汤没拍照，只拍的春笋和肉肉，我们家有个无肉不欢的今天清理了一下冰箱的存货
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lujiabb

煎饺做的真棒！

烁宝妈022514

谢谢亲的夸奖
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烁宝妈022514

8.15的晚餐，今天回娘家了，老妈准备好菜，等我回去做

照片是女儿拍的，她喜欢吃大闸蟹，螃蟹成了重点，为娘做了一大桌的菜，还有好多好吃的都没入镜
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烁宝妈022514

8.16晚餐，今天的晚餐做的很简单，皮皮虾蒸的，海螺在水里煮的，我今天下午有点不舒服，这海货我是一点也没吃悲催啊！

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明眸似水

烁宝妈022514 发表于 2015-8-15 21:37
8.15的晚餐，今天回娘家了，老妈准备好菜，等我回去做

照片是女儿拍的，她喜欢吃大闸蟹 ...

我也只关注到螃蟹了……亲厨艺真好

树树@cd

红烧肉我儿的最爱了

和敬公主

烁宝妈022514 发表于 2015-8-15 21:37
8.15的晚餐，今天回娘家了，老妈准备好菜，等我回去做

照片是女儿拍的，她喜欢吃大闸蟹 ...

大厨水平棒棒哒

王小胖要减肥

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煎饺看着就好吃

烁宝妈022514

8.18的晚餐，昨天和好友多年未见，只顾聊天没有拍下美食，今天和老公孩子在农家乐吃的，味道不错，学习一下回家做给家人吃

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烁宝妈022514

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红烧肉我儿的最爱了

今天有时间，我把红烧肉的做饭发一下喽

首先要买带皮的五花肉，洗净后切成3-4cm的方块

提前调汁：两勺料酒 两勺味达美 一勺耗油 半勺老抽，搅拌均匀备用

然后把冰糖粉或者白砂糖放到锅里，化成糖稀，用中火化糖， 我是用的不锈钢锅，不用放油，如果是铁锅少放点油，或者水化糖

化成这个颜色就ok了，然后关火，放入切好的肉块

刚放入是这样的，肉比较凉，糖容易结块，建议用筷子搅拌

开中火继续搅拌，这个时候一定要有耐心，不要离开，搅拌成这个颜色，肉肉也有点收紧了

这个时候放料酒两勺（前面图片里有勺子）放葱姜 八角 花椒 桂皮 香叶 白芷 肉蔻  丁香，放入调拌好的料汁，搅拌均匀后倒入开水闷煮，水量能没过肉就可以，煮开后改小火慢煮一个小时，盐要最后出锅前10分钟放，因为放早了瘦肉容易发死

这是最后的成品，如果不喜欢汤汁多的，最后开盖收汁想想又要流口水了
     这个方子，是我平时做红烧肉的最简单的，教会了好多厨艺小白，大家互相学习
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烁宝妈022514

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大厨水平棒棒哒

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烁宝妈022514

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煎饺看着就好吃

下次再做的时候，拍给大家看看，超简单的
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和敬公主

烁宝妈022514 发表于 2015-8-18 21:12
今天有时间，我把红烧肉的做饭发一下喽
首先要买带皮的五花肉，洗净后切成3-4cm的方块 ...

谢谢亲爱的分享，好想回家就做呀

明眸似水

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好详细果然厨艺小白也可以学

烁宝妈022514

8.19的晚餐 明天老公出差，今天提前过情人节了

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lujiabb

有情调！

王小胖要减肥

烁宝妈022514 发表于 2015-8-19 19:17
8.19的晚餐 明天老公出差，今天提前过情人节了

真是浪漫有情调，亲是在哪吃的？

王小胖要减肥

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哦 看到了茉莉&……