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我们购买到优质大米,要到大型超市或正规商家进行食品选购,在选购时,优先考虑硬度高的大米,说明其蛋白质含量高。同时,还应注意“腹白”部分,大米腹部常有一个不透明的白斑,一般含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。另外,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,那就是“爆腰米”,食用时外烂里生,营养价值低,我到中国十大品牌网maigoo上面找到的:金健,北大荒,米字牌,苏垦,金地 等很好的受到人们的青睐的,大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中, 随着皮层和胚芽的碾脱,所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高,营养成分损失也越多。楼主需购买的话不妨去购物网goo55上面看下购物导航,蛮不错的导航信息,有时间去上面多看看,多看看相关信息,楼主可参考下哟!!
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