快乐快乐的妈妈

学习啦，放葡萄和白糖就可以成葡萄酒很好，试着做做

m跳跳妈妈

收藏了，有时间学着做。

知道了

我妈去年弄了大受欢迎，说今年多 弄点

疏桐流响

我家做了四大纯净水桶，一百多斤呢。用的冰糖，还是自己做的放心啊

天天天蓝爱宝宝

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学习一下，谢谢

smile88cry

看不了那么多的字
我妈会酿，第一次弄得太严实，直接给崩了
以后知道了用纱布或者瓶盖上再戳几个洞

李佩羲

收藏了，真是好东西！

青铜水月

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其实普通的瓶盖不松不紧的拧上就行，因为隔两三天就要搅一下把葡萄压下去，所以只要不是盖的太紧，一般崩不了。

青铜水月

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是我写的太啰索了，其实很简单
1，瓶子、葡萄洗浄晾干，
2、葡萄挤破装瓶，葡萄和糖的比例10比1.5至3.装至瓶子的三分之二处。
3、隔两三天搅一下，把浮在上面的葡萄压下去
4、一周左右后滤出葡萄汁，装至瓶子的十分之九处。放阴凉通风处。
5、两至三周后用虹吸法吸出酒液，去除沉淀物，装瓶密封保存。
看，就这么简单！

jt928

我去年自己做的，开始能喝的时候有点酸，后来放久了就很好喝啦！
糖我放的不楼主还多，就是酸，不知道咋回事？
楼主真聪明，用油的桶来酿，我怎么久没想起来呢！
今年也用这个！

青铜水月

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一开始酸放久了就好了应该是发酵不充分，俗话说酒是陈的香，很多知名的葡萄酒也有年份酒，越陈的越好，只是咱们自家酿的储存条件达不到，放不了那么久，不过我在网上看过，只要保存得当不变质，自己酿的也是越陈越香。
另外提醒亲，用油桶也得选口大一点的，因为很多油桶瓶口的地方内侧有一圈小齿，会给过滤葡萄汁带来很多麻烦，因为那样的桶装进去的葡萄基本上就倒不出来，无法挤压，会浪费很多！我去年就吃过一次亏了，所以今年用的是一个葵花籽油的桶，忘了啥牌子了，这个桶内侧虽然也有小齿，不过比别的口还是大多了。

青铜水月

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还有还有，一开始放糖不要太多，其实我放的就不少了，因为发酵过程中过多的糖会产生不好的物质，具体什么我也说不上来，如果喜欢甜的，可以喝的时候再加点糖。

小虎妞NO.1

昨天还在想怎么做呢，哈哈试试

似锦人生

果妈真能干，这个我玩不来。。。

tvbtvb

学习学习

青铜水月

今天晚上把上周装的那坛过滤出来了，还不出，出了两大瓶酒汁，一开始没人帮我扶瓶子还洒了一些，不然瓶子差不多能装满。这样也行，因为第二次发酵瓶子也得留空，不洒的话还得再沾乎一个瓶子，
发酵好的

看看葡萄，基本上皮都没有颜色了

准备好的瓶子，漏斗和过滤用的丝袜

过滤好的两瓶酒液，

现在看上去还很混浊，等再过两三个星期沉淀好了就好多了，网上有教用鸡蛋清澄清的，不过没试过，怕失败了浪费了酒。
坏坏的说一句，那挤压后的葡萄皮和果肉看上去好恶心哦，像……俺不说了



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