做肉丸子的时候，怎么能让丸子圆一些？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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茫然比目鱼

玫瑰

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妈豆: 3646
宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 619

21^#

发表于 2011-10-14 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主想人之所想了我也学习了呵呵

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妈豆: 3597
宝宝生日: 2008-10-14
帖子: 481

22^#

发表于 2011-10-16 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水墨红颜的帖子

是吧。我还真没这样试过，只用小匙弄得稍圆一些就够够了，肉丸汤的成功不在丸子圆不圆，重点是在肉丸的肉香不香吧，哈哈

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妈豆: 11036
宝宝生日: 2010-02-10
帖子: 1972

23^#

发表于 2011-10-18 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用勺子不行吗

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寒寒妈妈

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妈豆: 8174
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帖子: 1125

24^#

发表于 2011-10-19 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上的姐妹们都这么会做，丸子怎么做呢，能给俺说说么

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妈豆: 13145
宝宝生日: 2010-04-16
帖子: 3332

25^#

发表于 2011-10-20 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是用手的虎口，另一只手用勺子，这样做出来也比较圆，就是弄得手上比较脏，呵呵。

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Yucca

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宝宝生日
帖子: 152

26^#

发表于 2011-10-21 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习经验了

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开心妈妈

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妈豆: 4549
宝宝生日: 2011-01-02
帖子: 2917

27^#

发表于 2011-10-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我跟我妈学的，直接下手去抓，不放淀粉，跺好的肉馅加上鸡蛋搅拌好，下手，挤出一个个的球，没有卖的光滑，但不含淀粉，味道很好。

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寒寒妈妈

Rank: 17

妈豆: 8174
宝宝生日: 2007-11-16
帖子: 1125

28^#

发表于 2011-10-24 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jiajuan506 发表于 2011-10-24 16:06
我跟我妈学的，直接下手去抓，不放淀粉，跺好的肉馅加上鸡蛋搅拌好，下手，挤出一个个的球，没有卖的光滑， ...

亲，放整只鸡蛋还是光放蛋白呢，还有剁馅子是不是得弄的很细很细的呢，怎么样做才能做的口感更嫩呢

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开心妈妈

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妈豆: 4549
宝宝生日: 2011-01-02
帖子: 2917

29^#

发表于 2011-10-26 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只放蛋白的效果好，把肉跺的越细口感越好

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帖子: 385

30^#

发表于 2011-10-26 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是用勺子的，不太圆，但自己一家人吃，不用讲究这个的，好吃就行了。

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宝宝生日: 2008-03-01
帖子: 2130

31^#

发表于 2011-10-27 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用手这样很圆滴。。。。

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