家有大奔

麒麒的亲妈 发表于 2012-4-30 22:58
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不好用啊

做冰激凌绝对用不到打蛋器。打发蛋液对于做冰激凌来说没啥意义。你可以找找君之的方子。我去年做过芒果冰激凌，超级简单。今天刚做了草莓酱，准备做草莓圣代！！！

aca动力比较好。我用的就是这个。网购于橘子烘焙坊。99.

麒麒的亲妈

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我看的教程不是要把蛋黄和白糖打发吗
那不用打蛋器啊  用筷子打啊
你用什么打的啊

家有大奔

麒麒的亲妈 发表于 2012-5-1 11:18
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我看的教程不是要把蛋黄和白糖打发吗

做冰激凌用不到打发。【打发就是让空气进去，形成硬性泡泡】。蛋液和白糖再放到锅里小火熬沸，你打发的根本没啥意义。

蛋黄搅拌好，倒进锅里【有牛奶糖】慢慢搅拌，沸了接着关火，倒进去淡奶油。做冰激凌最主要的的就是放冰箱里隔几个小时搅拌一次。进入空气，否则硬梆梆。

麒麒的亲妈

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哦，我还以为要打发呢
没做过  不懂呢  
蛋液和白糖再放到锅里小火熬沸
好熬吗
对了  那个君之怎么没搜到啊

家有大奔

麒麒的亲妈 发表于 2012-5-1 11:27
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哦，我还以为要打发呢

新浪博客

麒麒的亲妈

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好了，谢谢了
我去搜搜看

麒麒的亲妈

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我找到了了  
谢了奔娘

美女飒

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找出来了~~竟然就挂在刀架上~有空来拿吧~
我家住无影山西苑小区电话站短嫩哈

麒麒的亲妈

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我老公说不让我白要
要给钱的

美女飒

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晕至于么~~我闲着滴又没用

麒麒的亲妈

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见面再说吧