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吃
. Y1 ]! L- i" Y" D+ t品尝天涯海角的传统美食已成为中外游客来三亚旅游不可或缺的内容。三亚传统的地方美食主要有海南的四大名菜(文昌鸡、和乐蟹、嘉积鸭、东山羊),椰子盅、椰奶鸡、椰丝糯米粑、金钱鳝串、彩叶奇香骨、老鸭汤、热带水果宴、乳羊火锅、家养生粥,等等。主要的餐厅有东郊椰林、海南人家、海亚餐厅、利国餐厅等。) x; z9 \0 w7 _0 c0 h0 o
) i2 H- Q9 w' p位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家海南特色菜餐馆可以说是最正宗的。招牌菜有虾酱腩肉煲、豆酱乐仔鱼、清灼肥肠(粉肠)、虾酱 “豆酱”炒地瓜叶、鱿鱼虾米粉丝煲、斋菜煲等等,味道一流。吃黄流老母鸭,胜利路有很多间,其中以火锅做为最好最正宗吃法。也有白斩的吃法,做得很嫩。建议以鸭肉脏打空心菜汤,韭菜炒鸭血,白灼鸭肠,鸭珍以苦瓜翻炒。文昌鸡饭和藤桥炸排骨家家都有。
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" q: b4 ?9 U% Q# j7 l" {6 I3 y0 ^" j后安粉汤0 a, p$ t2 I3 H
主要是由薄透细滑的米粉放入特制高汤中快速穿烫加入切成薄片的新鲜瘦猪肉、粉肠、大肠、猪杂、油炸鲜虾饼、炸鱿鱼丝以及香菜、葱花和芹菜等配料做成。味道清香鲜美,吃后令人回味无穷。
; M) |5 _. b8 ~1 r, B三亚的后安粉汤个人感觉味道最好的一家位于步行街后面的胜利路 “响声喜黄流老鸭”的食店,但只有早上有卖。第一市场、第二市场也有不错的食店有卖
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, `/ Z# M0 W2 Q" u清补凉0 |4 `: x2 b& T3 F
三亚的清补凉摊多是设在路旁,清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗,碗里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等等,很是诱人。网友比较推崇的是一馨甜品店的清补凉,售价约6元一份
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陵水酸粉“三味俱全”; U7 F$ Y; A' ]/ J2 J# N, [$ O
陵水酸粉香、酸、辣三味具全,十分开胃,是海南人街头小吃的首选。其粉圆而长,外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉,但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱,那便是人间的一大美食。米粉、牛肉、沙虫和鱼饼,佐料是酸醋、辣椒和用生粉配调而成的酱霹混为一体,就成了人间美食了。推荐解放路新风街水利大厦旁“君瑞商店”的陵水酸粉,口味比较正宗,6元一份
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: X m# [; Y( X8 e抱罗粉
, W, |8 r( {- e5 M6 z) u抱罗粉有淋汁的和汤的两种,第一种是过热水,然后淋汁放料,汤的是用老板熬得骨头汤煮的,爽口些!两个人去,可以分别点,都尝尝!记得放些海南的灯笼椒,每个馆子都有,自制的!
S1 a! S2 M- l; I% b/ S地址:一市场靠近河边那个出口,向左拐有一家店面蛮大的,上面写着“海南抱罗粉”就是啦!卖价8元一碗
# f& L1 |7 ?" f0 i+ p! f. Q6 M目前我觉得口味最正宗是三亚汽车站旁“南合风味餐厅”的抱罗粉,卖价10元一碗) x! I0 f7 _+ }3 ?: M9 b- P
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