回复 胡小庄 的帖子" ~3 F2 [6 S" z& u
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我是按照下面的别人的教程做的，做出来老公评价很高，他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便，我家没打蛋器就按下面的方法做的，着实很累呀 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油' F1 ^$ ?0 C: }# Q, c4 R; L
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 三根筷子准备打蛋清
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打两下就这样了 为了突出甜，放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打! g" Z! ~* y2 f3 S: e
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来: [; a0 s% S7 R+ D
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 ; n+ a# y0 V9 u: D8 r5 `
注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
( z# s- U8 k: x, S5 q7 s* v倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟6 d8 ?' b$ [' p( r' {
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 开盖咯
& @6 n" L9 G) Q& C锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深: D1 ]5 F2 A' ~$ L
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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咩哈哈哈。。。
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发表于 2012-11-27 12:47
