回复 胡小庄 的帖子& c; | F F; w, S) r5 r! B' u7 b
- b. W' e y) D# Z0 N/ U1 K( K 我是按照下面的别人的教程做的,做出来老公评价很高,他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便,我家没打蛋器就按下面的方法做的,着实很累呀 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油. G( Q" J! q& ^+ a
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 ! ?( K9 C" o6 z/ e; t7 p
打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打
! C8 [" D9 @ H# x. A% }0 f有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来$ u( s W* I1 ~! q
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清
6 k) a$ |1 N% N8 G8 d2 {- s$ Q注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
5 z2 q7 |2 j$ o& j# `4 r2 U( U倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
+ M; \# ~4 \; e u' s6 }1 Y然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯
( U; A) J' j# z) E, }/ T锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深) [9 w7 p/ r4 j) S v7 j" j
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
' T3 c# Y3 k# `6 W; w
-
咩哈哈哈。。。
|