鲁名妈妈

快点上个教程啊

肋骨

厉害  健康 美味

明珠格格

蜗牛的妈妈 发表于 2012-12-23 19:50
谢谢亲，我这是学烘焙以来第三次做，可惜做的时候自己都在忙活也没顾得上拍照。 ...

蜗牛妈，太厉害了，我想吃

小黑牛的娘

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好幸福，蛋糕好漂亮

蜗牛的妈妈

angel816 发表于 2012-12-24 08:45
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亲做的太漂亮了！我也试着做过两次，奶油很容易就化了 基本就没什么花纹，抹平也 ...

我这是第三次做生日蛋糕，我觉得有几点感受
1、夏天用的欧xx，很快就化了，不知道是奶油的问题还是天气太热。
2、冬天用过蓝xx的还不错，性价比最高的是安x的。这次就是。
3、奶油先在冰箱门冷藏，取出后低下垫冰打发，打发的时候打蛋器不要来回晃动的厉害，那样气泡会很明显，不细腻。
4、打发不要不够也不要过了，程度就是提起打蛋器，上面留下的小尖是干性发泡的样子就好了。
5、我没有抹刀和转盘，就是一个手转粉色蛋糕盘，一手用三能的刮板抹平的

蜗牛的妈妈

angel816 发表于 2012-12-24 08:45
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亲做的太漂亮了！我也试着做过两次，奶油很容易就化了 基本就没什么花纹，抹平也 ...

我这是第三次做生日蛋糕，我觉得有几点感受
1、夏天用的欧，很快就化了，不知道是奶油的问题还是天气太热。
2、冬天用过蓝xx的还不错，性价比最高的是安x的。这次就是。
3、奶油先在冰箱门冷藏，取出后低下垫冰打发，打发的时候打蛋器不要来回晃动的厉害，那样气泡会很明显，不细腻。
4、打发不要不够也不要过了，程度就是提起打蛋器，上面留下的小尖是干性发泡的样子就好了。
5、我没有抹刀和转盘，就是一个手转粉色蛋糕盘，一手用三能的刮板抹平的

蜗牛的妈妈

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谢谢亲。

蜗牛的妈妈

wangpei_929_061 发表于 2012-12-24 09:13
太漂亮了，直接PK掉蛋糕店

谢谢亲，样子还是蛋糕店的漂亮，口味也是，自己做的没有外面那么那么　香，但是更健康一些

蜗牛的妈妈

悠悠宝妈妈 发表于 2012-12-24 09:15
亲，，的手艺真不错

谢谢亲!

蜗牛的妈妈

悠悠宝妈妈 发表于 2012-12-24 09:15
亲，，的手艺真不错

谢谢亲!      

蜗牛的妈妈

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谢谢亲的夸奖!

蜗牛的妈妈

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是呀，外面的奶油一吃就像吃大油一样口感

蜗牛的妈妈

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谢谢亲的支持

蜗牛的妈妈

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谢谢亲， 我就爱瞎鼓捣，嘿嘿

蜗牛的妈妈

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亲也来表扬我啦，好激动，好荣幸呀，不过挺可惜，当时没拍下过过程来

天使宝宝929

亲真是历害 做得这么好 在哪学的烘焙？我也一直想给孩子做 吃得放心

蜗牛的妈妈

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自己在家研究，想做什么就在网上找找方子，这个生日蛋糕是第三次做，是从网上找的视频看的。

粉蓝色眼泪

祝奶奶长命百岁

蜗牛的妈妈

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谢谢亲。  

虎宝贝100609

做的真漂亮，亲，淡奶油是在超市买的还是网店购的，图案是自己想出来的吗？过年我也想做个，自己做的比买的吃着健康啊。