终于不用吃电饭煲鸡蛋饼，可以吃蛋糕了(加步骤了) - 谈天说地

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Bobby加油

高二

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原帖由 小能能他妈 于 2011-1-7 17:39 发表
怎样摔两下锅啊？呵呵。。。。

用力的往桌上顿两下，呵呵。

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Bobby加油

高二

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原帖由 玲宝贝の乖 于 2011-1-7 18:36 发表
555555555~~~~~~~看到这篇帖子前，我的蛋糕已经下锅了。。。。熟了后发现蛋糕太软，一点不膨松。。。。。。。。。。失败啊~~~~~~~

亲，没关系滴，失败是成功的妈妈嘞，有了妈妈还怕没孩子呀，呵呵，再继续呀，一定会成功滴。

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lilychen1006

四年级

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43^#

谢谢亲的分享，我试验了一下，不算成功，所以有两个地方要请教一下亲：一：你说的勺子，是什么样的？多大？我用的是喝汤用的小白瓷勺，加了两勺低筋面粉，四个鸡蛋，蛋糕做出来后很粘，不知道是鸡蛋多了还是面粉多了？我没有放油和奶粉在蛋黄里，是不是这点影响了蛋糕的质量？二：电饭煲，我家的不是智能的，按下后不到三分钟就跳上来了，再也按不下去了，所以我拔掉电几分钟又重新打开的，如此反复几次，蛋糕底部糊得很严重，请问我该如何掌握火候？另外：把蛋清打至干性发泡，实在是太痛苦啦，哈哈

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may150127274

may

大本

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44^#

真能能啊 ~~~~~~

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Bobby加油

高二

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原帖由 lilychen1006 于 2011-1-8 14:19 发表
谢谢亲的分享，我试验了一下，不算成功，所以有两个地方要请教一下亲：
一：你说的勺子，是什么样的？多大？我用的是喝汤用的小白瓷勺，加了两勺低筋面粉，四个鸡蛋，蛋糕做出来后很粘，不知道是鸡蛋多了还是面粉多 ...

亲，我的勺子是比瓷汤勺大点儿的，大约大1/3吧。需要放油哦~ 至于牛奶，可以放其他液体，但我只做过放牛奶的，呵呵。很粘的原因就是亲的蛋黄混和液太干了。亲的电饭锅不是智能的，那太好了，就三分钟跳了就可以了，跳闸后要盖住出气孔，盖严实了。保温15分钟，再按一次，三分钟左右跳了后，再用湿布盖住出气孔，十五至二十分钟亲再打开看看。