快到腊八了，有会泡腊八蒜的亲吗？？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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胶艳时光-阿胶专卖

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妈豆: 49534
宝宝生日: 2008-09-01
帖子: 2114

41^#

发表于 2011-12-28 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜放到容器中，最好是玻璃的，倒上醋，白糖，密封起来，几天后就绿了，很好吃。
温度很重要，不一定腊八那天腌，天冷就可以了，俺家已经弄了好几个瓶子了。夏天也可以弄，放冰箱就行。

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妈豆: 1148
宝宝生日: null
帖子: 182

42^#

发表于 2011-12-28 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊是啊，大家说的方法都对啊，我也每年腊八这天淹上的，年三十儿吃饺子刚好呢，你也来淹吧！

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妈豆: 6345
宝宝生日: 2009-10-23
帖子: 1138

43^#

发表于 2011-12-28 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lixy 的帖子

谢谢亲，不用加糖对吧？

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妈豆: 6345
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帖子: 1138

44^#

发表于 2011-12-28 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐陶妈妈的帖子

用泡菜坛子那种容器可以吧？我也没吃过，不知道好不好吃

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妈豆: 6345
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帖子: 1138

45^#

发表于 2011-12-28 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翱翔的小鹰发表于 2011-12-27 09:16
我们家父母每年都泡，就是把蒜剥掉皮，然后浸泡到装满醋的容器里，一定要让醋埋没过所腌制的蒜中，等蒜发绿 ...

谢谢亲，说的好详细，俺试试去！

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妈豆: 6345
宝宝生日: 2009-10-23
帖子: 1138

46^#

发表于 2011-12-28 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麒麒的亲妈发表于 2011-12-27 09:18
先把蒜扒好，不能洗~~腌腊八蒜的容器要用玻璃瓶子~~腌之前把瓶子用开水烫烫，然后把瓶子晾干~~把蒜放入容器 ...

明白啦，俺也决定腊八那天腌了，今天买蒜买醋去！

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团长编号mw10062

济南团长组

妈豆: 29541
宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 5639

47^#

发表于 2011-12-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

SUPERLUKY草发表于 2011-12-28 09:21
回复 lixy 的帖子

谢谢亲，不用加糖对吧？

报告，我没加糖。

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叮当

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妈豆: 4573
宝宝生日: 2010-07-14
帖子: 1117

48^#

发表于 2011-12-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很简单的啊，唯一需要注意的是罐子里不能有水

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诏仔

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妈豆: 3294
宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 828

本地淘宝

49^#

发表于 2011-12-28 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚才刚扒完蒜，等腊八那天泡，泡到醋里就行，装玻璃瓶子里，俺家海天黄豆酱的大瓶子都攒着呢，去年泡了七八瓶，吃了好长时间，今年再泡，我家是吃水饺和大包子必备啊

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快到腊八了，有会泡腊八蒜的亲吗？？

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