小兮妈

香辣牛肉干
这个做成五香味的给孩子吃也不错的

做法：
1，牛肉条用清水先泡一小时（我是直接超市买的牛肉条，或者自己买牛后腿肉什么的自己回来切成条）
2，葱切段，姜切片。牛肉捞出挤干水分，加入葱姜，料酒，盐，腌半小时
3，把老抽，生抽，白糖，一点点料酒兑在一个碗里调匀
4，热锅凉油，放干辣椒，花椒，小火炒香（所有放辣椒花椒的步骤都是小火慢炒，否则大火一下子就糊了，还不香）。然后倒入牛肉，炒到出大量水分的时候，把锅里炒出来的水分汤汁倒掉（怕浪费的话可以倒在一个碗里，炖土豆啥的放进去，味道不错滴嘿嘿）
5，继续小火翻炒，这个步骤就是考验耐心和腕力啦，要不停的翻炒，要不然容易糊锅。炒一会儿可以加点儿辣椒碎进去。继续炒。。。大概翻炒15分钟左右，看看锅里的牛肉水分几乎完全干了，就可以把先前调好的汁倒进去了，把牛肉都裹上调味汁，中火翻炒两三分钟，看汤汁都收干的时候撒白芝麻再翻炒几下就可以关火出锅了

味道很好的，我觉得放凉了更好吃，呵呵做成五香味的也很好吃呢

小兮妈

最后又想起来一个酸菜鱼，写完这个这篇帖子就完成啦~~~
1，腌鱼肉，跟水煮鱼那个一样的。
2，酸菜用水冲一下洗干净，沥干水分切丝。泡椒切段郫县豆瓣酱剁碎
3，热锅凉油放入泡椒和郫县豆瓣酱，爆香后放酸菜改大火翻炒，翻炒三五分钟之后倒入开水。加适量盐调味
4，放入鱼片，汤水滚开后中火煮5~7分钟
5，出锅开吃。。。是不是很简单呀~

小兮妈

回复 juan_w 的帖子

嗯呢~我家两个，呵呵

小兮妈

回复 速普-商城 的帖子

呵呵嗯呢嗯呢，这个做法很简单的，做出来味道也很好

烟雨西湖

回复 小兮妈 的帖子

我都流口水了。。。。亲怎么这么厉害呢

潇然2010

亲真是超级贤惠的，辣妈加厨娘哈哈，你老公孩子真幸福啊。

晓莉8206

小飞兮妈，士别7年刮目相看啊~~~~

小兮妈

回复 烟雨西湖 的帖子

亲过奖啦

小兮妈

回复 潇然2010 的帖子

呵呵谢谢亲夸奖呢

小兮妈

回复 晓莉8206 的帖子

嘿嘿我这帖子把你这潜水艇也给炸出来啦！嘿嘿其实当年手艺也不错，不信你问宋玮，当年我们宿舍去她家做饭的时候俺就小露了一手哇

彦琛妈

回复 小兮妈 的帖子

我好想吃哟！

晨瑞宝贝

看到就很有食欲！这些菜叶是我爱吃的！好好学习，

嘉琳宝宝妈

学习学习啦等老公回来做给他吃。他是无辣不香啊。恁真是太太太厉害啦

粉冰绝恋

图文并茂啊，亲不光是辣妈，还是个好的大厨啊，真羡慕啊。。。

izziewang

馋死我了

juan_w

小兮妈 发表于 2012-12-27 10:40
回复 juan_w 的帖子

嗯呢~我家两个，呵呵

真幸福哦~龙凤胎？

开水咕噜了

顶顶辣妈哈
俺也爱吃辣，俺也琢磨着做饭
现在一天到晚围着宝宝的口味做饭，很少做辣口的饭
第一眼看见水煮鱼，把俺馋的呀
周末等老公回来，一定做了吃过瘾

梦鑫妈

好棒的妈妈   

yiyishenghui805

太厉害了！真心佩服！！！！！