- 妈豆
- 254
- 在线时间
- 10小时
- 注册时间
- 2014-5-12
- 帖子
- 215
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 1336
- 精华
- 0
- UID
- 16781829
   
- 妈豆
- 254
- 宝宝生日
- 1995-05-18
- 帖子
- 215
|
本帖最后由 明湖的春天 于 2014-5-16 08:56 编辑 3 t( }5 X$ d7 k6 S O3 S W) W
# M0 c: ?! y! e" a) _5 y' [
记忆中的樱桃是小小的,常常用来形容“樱桃小口”。现在的樱桃品种繁多,多达上百种。市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃;中国樱桃是“小巧玲珑型”,个头较小,多呈浅红色;欧洲甜樱桃属于“肥胖型”,个头普遍偏大,也称大樱桃,颜色呈暗红;另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。3 |0 a9 |: X& {6 z4 P2 s, ?
车厘子一词源于樱桃英文名(cherry)的音译,市面上习惯将进口的大樱桃称为车厘子,而小樱桃则直呼樱桃,两者除个头差异外,在营养价值上相差可忽略不计,但在价格上却相差数倍。很多商家逐利,将国产大个的樱桃唤作车厘子,宣称是进口樱桃高价销售。目前许多国外优良的樱桃品种,早已成功在国内移栽培育,消费者应视各自的口感喜好购买,防止被卖家忽悠。+ h) _% D3 J8 m, M7 y2 ^
挑选:先色后形再光泽* Q+ Y$ Z, o k0 Z
颜色:一般水果都遵循一个规律,昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色深的樱桃一般较甜,颜色浅的大多发酸。
: E. x% D9 ~# i% k- k" a. R" \8 Q个头:樱桃大小是品种的问题,和口感甜度没有关系。通常,大个樱桃的果肉韧性更好,小个樱桃果肉相对更柔软。挑选时,可多注意樱桃根蒂处的形状,这个地方越凹,樱桃会更甜。(是否能加张局部图说明?)
' f6 `' B% D: N1 X4 V7 m N, M0 }生熟:成熟的樱桃光泽一定比较好。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽,而那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃,手感往往也是软绵绵的,不够新鲜,口感也不好。
. a- M. o# `: b" Y& ^6 d: B8 a! u 新鲜:水果是新鲜的口感好,最理想的是直接去樱桃园里采摘,边摘边吃,好吃的就多摘些。果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃刚采摘的时候,果梗为绿色,放久了,便开始发黑,营养也就大打折扣啦。
|
|