香到舔盘子的豆角焖面（夏季超级推荐） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

61^#

发表于 2011-7-11 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水墨红颜的帖子

买的鲜面条啊，自己擀面肯定更劲道。
我个人感觉稍宽的面条做出来口感更好，嘿嘿

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 9935
宝宝生日: 2011-03-11
帖子: 3570

62^#

发表于 2011-7-11 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶顶顶顶

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蜗牛的妈妈

Rank: 20

妈豆: 21532
宝宝生日: 2009-12-17
帖子: 6027

63^#

发表于 2011-7-11 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃明天做个试试

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牧歌妈妈 mw10083

济南团长组

妈豆: 35299
宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 6241

64^#

发表于 2011-7-12 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒啦！
我怎么记得是北京小吃呢！
我还记得面食和菜分开蒸的？
问下楼主，面上怎么抹油啊、？

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我爱猪头伍

嘟嘟妈

Rank: 19

妈豆: 6255
宝宝生日: 2011-09-04
帖子: 1459

65^#

发表于 2011-7-12 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水中，看着好好吃啊

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Rank: 17

妈豆: 8993
宝宝生日: 2009-10-02
帖子: 1461

66^#

发表于 2011-7-12 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏一下，有时间试试！谢谢分享

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Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

妈豆: 157
宝宝生日: 2007-06-14
帖子: 19

67^#

发表于 2011-7-12 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复末墨沫的帖子

看上去好好吃

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妈豆: 2909
宝宝生日: 2009-05-28
帖子: 395

68^#

发表于 2011-7-12 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢的美食，在老家经常吃，想着都要流口水，过几天回去看父母，又可以吃到了，呵呵。

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妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

69^#

发表于 2011-7-12 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝儿莲儿的帖子

你有福啊，老公会做饭~~~

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Rank: 15

妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

70^#

发表于 2011-7-12 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由末墨沫于 2011-7-12 14:24 编辑

回复 jt928 的帖子

可能各地都有大同小异的做法吧~
菜放在下面，面上不用抹油，汤汁收到基本与菜齐平时
先铺一次，浇点汤汁、再铺，这样可以防止粘连
再说，汤汁里本身就有油了，只要不让面条钻到锅底，就没问题的
其实我妈做的时候，是把菜放下面，留有一定距离后盖上篦子
面条铺在篦子上，等菜的汤汁收的差不多了，把篦子抽调
这样更不容易糊锅
但是我懒啊，最头痛洗油乎乎的篦子，就用了这个办法
嘿嘿

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Rank: 18

妈豆: 10846
宝宝生日: 2010-01-23
帖子: 2218

71^#

发表于 2011-7-12 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坛子里的巧厨娘真多，学习了

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Rank: 12

妈豆: 1500
宝宝生日: 2010-02-14
帖子: 299

72^#

发表于 2011-7-12 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试，看着就有食欲

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牧歌妈妈 mw10083

济南团长组

妈豆: 35299
宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 6241

73^#

发表于 2011-7-12 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

末墨沫发表于 2011-7-12 14:23
回复 jt928 的帖子

可能各地都有大同小异的做法吧~

哦，对对！亲的妈妈那样做好像就对了！当初见到就是这样做的！
特别好吃！今天我就买了豆角，明天试试！嘿嘿！

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Rank: 13

妈豆: 1561
宝宝生日: 2009-03-27
帖子: 324

74^#

发表于 2011-7-13 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很好吃~~

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增增

Rank: 15

妈豆: 3792
宝宝生日: 2006-03-23
帖子: 404

75^#

发表于 2011-7-13 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天中午照着亲教的大展厨艺，广受家人好评，中午俺家宝儿没吃着，晚上把中午剩的吃了，问题是宝儿在幼儿园刚刚吃完饭，结果撑得靠在沙发上都动不了了。

宝儿好没出息啊！谢谢楼主了，还有什么手艺，再教俺一两手啊！

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Rank: 15

妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

76^#

发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复增妈的帖子

嘿嘿，做了好东西我会和大家分享的。
家人喜欢就好~

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mw10009

Rank: 18

妈豆: 15533
宝宝生日: 2010-07-10
帖子: 3409

77^#

发表于 2011-7-13 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天做了一下，怎么黏黏呼呼的？

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涓涓溪流妍妍

涓涓溪流妍妍

Rank: 20

妈豆: 27328
宝宝生日: 2011-10-25
帖子: 5930

78^#

发表于 2011-7-13 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复末墨沫的帖子

流口水咧！
摸摸肚子好像真有点饿了...

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Rank: 15

妈豆: 3826
宝宝生日: 2009-12-17
帖子: 629

79^#

发表于 2011-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈也做这个，还有一个蒸面条，放篦子上蒸的，跟这个一样好吃，只不过我没学会。

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散步的水2009

聪聪妈

Rank: 15

妈豆: 4305
宝宝生日: 2009-07-28
帖子: 316

80^#

发表于 2011-7-14 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定很好吃学习下

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