香到舔盘子的豆角焖面（夏季超级推荐） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

81^#

发表于 2011-7-14 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复缓缓前行的帖子

一定要等到汤汁收到与菜平齐了，甚至可以看到有翘起的菜了
再放面条，全过程小火。不停地焖、开盖抖散面条。
亲的面条发粘，可能是：
一汤汁留得太多
二面条木有翻拌均匀

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寒寒妈妈

Rank: 17

妈豆: 8174
宝宝生日: 2007-11-16
帖子: 1125

82^#

发表于 2011-7-14 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚才也做了，怎么面条发硬，也发粘啊，面条感觉跟不太熟似的

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妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

83^#

发表于 2011-7-14 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 txqf023 的帖子

亲的提问和79楼差不多，我在楼上已经说了一些原因
另外，面条夹生的话，肯定是火大了
一定要用小火，焖一会儿、掀盖把面条抖散，使每根面条都沾上汤汁
火大了，下面的菜早熟了，上面的面条还没熟
而且还容易糊锅
最后，担心不熟的话，起锅前关火焖两分钟再开盖
你可以再试试~

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寒寒妈妈

Rank: 17

妈豆: 8174
宝宝生日: 2007-11-16
帖子: 1125

84^#

发表于 2011-7-14 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

末墨沫发表于 2011-7-14 20:35
回复 txqf023 的帖子

亲的提问和79楼差不多，我在楼上已经说了一些原因

火候真不好掌握呢，呜呜，我吃了一碗面条，现在胃疼开了……

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Rank: 14

妈豆: 2444
宝宝生日: 11-23
帖子: 439

Medal No.34

85^#

发表于 2011-7-14 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的厨艺真不错，看着就想吃

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Rank: 15

妈豆: 3196
宝宝生日: 2013-03-08
帖子: 310

86^#

发表于 2011-7-15 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲，有空要试一试

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Rank: 20

妈豆: 16505
宝宝生日: 2010-03-21
帖子: 2841

87^#

发表于 2011-7-17 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级爱吃面食，这种做法怕自己给做胡了

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皓儿

Rank: 10

妈豆: 753
宝宝生日: 2008-01-28
帖子: 153

88^#

发表于 2011-7-18 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就感觉很好吃哈~~

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千千妈

Rank: 19

妈豆: 5270
宝宝生日: 2010-11-05
帖子: 3061

89^#

发表于 2011-7-18 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己试了一次，水放多了，没成功！

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阳阳妈妈0918

阳阳妈

Rank: 14

妈豆: 2244
宝宝生日: 2009-09-18
帖子: 325

90^#

发表于 2011-7-18 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲改天俺也试一下

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Rank: 15

妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

91^#

发表于 2011-7-18 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复孕味视觉摄影的帖子

不要心急，小火慢慢来
肯定行的。

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Rank: 15

妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

92^#

发表于 2011-7-18 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 edda_zhang 的帖子

发现水放多了，可以勺出来一些
或者大火收一下汁
注意别把面条弄到下面去就行了。

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皮皮的微笑

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妈豆: 2247
宝宝生日: 2010-03-14
帖子: 575

93^#

发表于 2011-7-29 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，刚看到，很不错，学习了

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Rank: 18

妈豆: 13129
宝宝生日: 2007-08-19
帖子: 2056

94^#

发表于 2011-7-29 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝精灵@jn 的帖子

亲，你是河南的吗，俺是河南焦作的，呵呵，蒸面条是我的最爱

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Rank: 18

妈豆: 13129
宝宝生日: 2007-08-19
帖子: 2056

95^#

发表于 2011-7-29 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复叶子071115 的帖子

亲爱的，你是河南哪里的呀，老乡呀，俺是焦作的，没想到咱还是老乡呢

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团长编号mw10093

Rank: 20

妈豆: 21510
宝宝生日: 2007-12-12
帖子: 4310

96^#

发表于 2011-7-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王子昊昊的帖子

河南周口的，呵呵！

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大宝玲小宝琳

琳琳

Rank: 20

妈豆: 3101
宝宝生日
帖子: 3784

妈网手机达人

97^#

发表于 2011-7-31 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要做

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笑笑

Rank: 20

妈豆: 2833
宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 4393

98^#

发表于 2011-8-1 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近都想吃面

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笑笑

Rank: 20

妈豆: 2833
宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 4393

99^#

发表于 2011-8-1 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃可看着好麻烦懒得做

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