看看我做的泡椒凤爪 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 1786
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 174

1^#

发表于 2010-9-10 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前天做的泡椒凤爪，泡了两天，味道越来越好了，第一次做，是看着网上的方子做的。
原料：鸡爪500G，泡椒200G，花椒少许（无可不加）白醋50G+100G，白糖10G，矿泉水500G，盐要稍微多一点
做法：1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会，然后冲洗干净，剪去指甲，切成小块；
   2、锅里加水煮沸，再下鸡爪，加点黄酒，盖上盖子中火煮7-8分钟；
   3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡，尽量换多次冰水；
   4、浸泡半个小时候，倒掉，用清水冲洗后重新换上干净的冰水，加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时；
   5、把鸡爪取出，倒掉用白醋浸泡的水，换上矿泉水，加泡椒，花椒，白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。

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家有两活宝

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妈豆: 44269
宝宝生日: 2011-01-01
帖子: 7220

2^#

发表于 2010-9-10 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，看着就有食欲

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Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

妈豆: 625
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 118

3^#

发表于 2010-9-10 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，以后有友没的卖了

。。。。。。。。。

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牧歌妈妈 mw10083

济南团长组

妈豆: 35299
宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 6241

4^#

发表于 2010-9-10 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么简单啊？！啊哈！好啊！

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妈豆: 25966
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帖子: 4737

装修日志写手

5^#

发表于 2010-9-10 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去就很不错啊，像外面卖的一样，老公很爱吃这个，我也学学看

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Rank: 13

妈豆: 1920
宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 316

6^#

发表于 2010-9-10 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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家有猪猪宝贝

硕硕

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妈豆: 19802
宝宝生日: 2007-12-10
帖子: 3717

7^#

发表于 2010-9-10 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公超爱这个，学习了，以后自己做。

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家有猪猪宝贝

硕硕

Rank: 20

妈豆: 19802
宝宝生日: 2007-12-10
帖子: 3717

8^#

发表于 2010-9-10 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对，泡椒从哪买啊？超市有吗？

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妈豆: 18053
宝宝生日: 2007
帖子: 5627

9^#

发表于 2010-9-12 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

妈豆: 544
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 101

10^#

发表于 2010-9-12 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 家有猪猪宝贝 于 2010-9-10 22:45 发表
对，泡椒从哪买啊？超市有吗？

同想知道

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睿睿妈

Rank: 18

妈豆: 12258
宝宝生日: 2009-10-02
帖子: 2550

11^#

发表于 2010-9-12 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我特别喜欢吃泡椒凤爪，嘿嘿

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∨、喜の媽媽

学车女教练

Rank: 21

妈豆: 38222
宝宝生日: 2009-04-14
帖子: 12204

12^#

发表于 2010-9-13 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我做的比亲的简单，我是直接处理干净鸡爪，然后水里放盐直接煮，大约10分钟左右，然后拿出来放凉，泡椒切碎，把鸡爪和泡椒掺在一起，放醋，我放的是普通的醋，放适量的糖，拌匀，我上次买了10斤鸡爪，做了好多呢，给我妈带去了一些，我妈打电话还以为我是买的给她送去的呢，前两天我妈还打电话让我再做点呢

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Rank: 15

妈豆: 4349
宝宝生日: 2011-02-08
帖子: 783

13^#

发表于 2010-9-14 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！！

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妈豆: 5789
宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 677

14^#

发表于 2010-9-18 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好留个记号改天做做看

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Rank: 20

妈豆: 23420
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 4601

15^#

发表于 2010-9-21 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不怕

原帖由 佐佑妈 于 2010-9-12 14:53 发表

同想知道

不怕NA的用超市的瓶装带水的野山椒就行
家里有四川泡菜的，用泡菜水也行

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齐蛋蛋妈

Rank: 16

妈豆: 7056
宝宝生日: 2008-03-16
帖子: 868

16^#

发表于 2010-9-28 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来瓶啤酒，美啊

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淘淘

Rank: 16

妈豆: 4757
宝宝生日: 2010-04-15
帖子: 437

17^#

发表于 2010-10-7 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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Rank: 2 Rank: 2

妈豆: 37
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 6

18^#

发表于 2010-10-8 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃

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皓皓

Rank: 16

妈豆: 7809
宝宝生日: 2011-11-07
帖子: 1317

19^#

发表于 2010-10-8 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃，学习了

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看看我做的泡椒凤爪

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