谁会腌酸白菜？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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泽泽妈妈

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1^#

发表于 2011-1-14 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

酸菜伴着我长大。到了冬天，妈妈腌的那一大缸酸白菜啊，馋死个人。寒冷的冬天，热气腾腾的猪肉烩酸菜，酸菜大包子......记得小时候有一次手里扎了一根刺，妈妈要拿针给我挑出来，我怕啊，妈妈就给了我根酸白菜心，边吃边挑出来了，都忘疼了。哈哈......。自出门上大学，10年了，没能痛痛快快的吃上一个冬天的酸菜，后来康师傅出了老坛酸菜方便面，隔段时间来上一包解解馋。现在有娃了，想着自己做，又怕腌坏了。有没有妈妈腌过酸白菜啊，交流一下......

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单眼皮的猫

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发表于 2011-1-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，超市不是有卖吗？？

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 单眼皮的猫 于 2011-1-14 13:29 发表
亲爱的，超市不是有卖吗？？

是的，但不怎么好吃......

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小奶娃

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发表于 2011-1-14 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zj030609 于 2011-1-14 13:34 发表

是的，但不怎么好吃......

我婆婆会地道滴东北酸菜去年教我来但是我不太记得了今年没来晚上给她打电话问问啊

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-14 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ddy0131 于 2011-1-14 13:58 发表

我婆婆会地道滴东北酸菜去年教我来但是我不太记得了今年没来晚上给她打电话问问啊

我也问过我妈。咱这儿上哪里找坛子和压酸菜的石头啊？

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洋洋购物狂

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发表于 2011-1-14 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

济南这天弄不成东北的味道

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小七

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7^#

发表于 2011-1-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用个大的塑料袋系紧在拿石头压上放到大缸里！东北有种专门淹酸菜的料

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8^#

发表于 2011-1-14 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我婆婆在老家腌的比在济南腌的酸。第一次吃是怀孕的时候吃不上这味，现在吃感觉老香了。

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小小飞妈

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发表于 2011-1-14 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注中~~~学会教我啊！(*^__^*) 嘻嘻……

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霁瑄妈妈

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发表于 2011-1-14 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈五楼的邻居是东北人，我那天问过她，她说，整一个刚，把洗好控好水的白菜一层层撒上点盐（撒盐别撒多了）往里放，然后盖好盖，上面压点东西，就行了，听着挺简单的哈~

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小奶娃

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发表于 2011-1-14 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zj030609 于 2011-1-14 14:08 发表

我也问过我妈。咱这儿上哪里找坛子和压酸菜的石头啊？

我婆婆去年来的时候用的一个不锈钢的水缸石头也找好了巨石呢呵呵还在家里你要是想自己淹送你了

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-21 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小66 于 2011-1-14 15:53 发表
用个大的塑料袋系紧在拿石头压上放到大缸里！东北有种专门淹酸菜的料

呵呵谢谢亲！

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-21 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 闻锐妈妈 于 2011-1-14 17:15 发表
我婆婆在老家腌的比在济南腌的酸。第一次吃是怀孕的时候吃不上这味，现在吃感觉老香了。

是啊，尤其是和排骨、粉条烩在一起，香死个人.......

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泽泽妈妈

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14^#

发表于 2011-1-21 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 伊人香草 于 2011-1-14 17:26 发表
关注中~~~学会教我啊！(*^__^*) 嘻嘻……

没有问题哈

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 匆心莱聒 于 2011-1-14 22:08 发表
我妈五楼的邻居是东北人，我那天问过她，她说，整一个刚，把洗好控好水的白菜一层层撒上点盐（撒盐别撒多了）往里放，然后盖好盖，上面压点东西，就行了，听着挺简单的哈~

好像就是这样做的我得再弄个缸去

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泽泽妈妈

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发表于 2011-1-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ddy0131 于 2011-1-14 23:14 发表

我婆婆去年来的时候用的一个不锈钢的水缸石头也找好了巨石呢呵呵还在家里你要是想自己淹送你了

亲我给你站短了谢谢哈

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西西

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17^#

发表于 2011-1-21 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只放盐，什么也不放啊

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期待小雪人

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18^#

发表于 2011-1-24 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下呵呵

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19^#

发表于 2011-1-25 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也想学习一下，哈哈

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帖子: 512

20^#

发表于 2011-2-10 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有卖的不过上次买了一颗16块

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