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妈豆
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宝宝生日
 
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春节快到了

你家的年货都备齐了吗


说到过年的零食

没有什么是比

坚果更美味又营养的了

碧根果、腰果、开心果、核桃……

说的小编都咽口水了



但是这些“网红”坚果

能不能让人放心食用呢

接下来这个检测结果

恐怕你得仔细研究研究



记者网购了

5款人气颇高的热卖坚果



  • 1号是某品牌的焦糖味花生

  • 2号是一款奶香味的巴旦木

  • 3号是某著名品牌的开心果

  • 4号是某国外品牌的黄油腰果

  • 5号是很多女生喜欢吃的混合型每日坚果


记者马上请来专业检验机构的检验员来测一测!根据食品安全规范,专家对坚果中的5个重要质量指标进行抽检,它们分别是二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量。



检测结果显示,5份样品,都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐,但都含有微量的二氧化硫其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高,但没有超过国家规定的400mg/kg范围。


令人意外的是,试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果,明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素,却是所有样品中,甜蜜素含量最高的一个。不过,5份样品甜蜜素都没有超标。


随后,检验员对霉菌含量进行检测,经过48小时观察,惊人的结果出现了。



1到4号样品的试纸上,没有明显的霉菌生长现象,而5号每日坚果的试纸上,却出现了大量霉菌斑点。



经计算,每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准:每克不得超过25个霉菌菌落,5号样品的霉菌含量,整整超标了16倍!



专业人员介绍,霉菌超标的坚果,不仅容易腐败变质,部分霉菌会产生毒素,过量食用可能有致癌风险。通常霉菌超标,都与企业的储存、运输不当有关。一次吃太多,很有可能急性中毒。



提醒大家

选择正规的商家购买年货

注意查看外包装上的标签、生产标准号

尽可以选择日期新鲜的


新鲜的坚果、瓜子

闻起来都会有果实的清香味

如果闻起来有霉味

或者不新鲜的油脂味儿

也称哈喇味的

不要买!!!


 瓜子 

现在市面上各种味道的瓜子,看得人眼花缭乱,味道浓郁,口感不错。但一般这种瓜子都添加了人工香料。所以味道浓郁的尽量不要买。



还有瓜子本身摸起来是有纹路感的,太光滑的可能添加了滑石粉,也不要购买。

 花生 

在选购花生的时候,尽量先尝尝味道,有哈喇子味的就已经变质或者添加剂超标了。还有,闻起来很香,吃起来又酸又苦的也不能选购。


 核桃 

现在的核桃外表很多都是又白又净的,这些可能是经过双氧水甚至是氨水清洗过的。有些药剂是对人体有伤害的,可能会引起中毒。


另外,吃起有哈喇子味的就已经变质了,绝对不能选购的。

 板栗 

板栗口感软糯可口,但是有一些特别光滑漂亮而且贼甜的,一般是使用了甜蜜素增甜的效果;特光滑的,放了许久还依然有光泽的,往往都加了石蜡。


所以在选购的时候,一定要选光泽感正常,不是特别光滑的那种栗子。

 开心果 

开心果又香又脆,吃起来根本就停不下来。相信很多人都有同感,正因为咱们爱吃的人多,市场上为了开心果更好看更有卖相,保质期更久。添加了各种食品添加剂。


所以,咱们在选购的时候果壳发白的千万不要买,要选那种黄壳子,绿仁子,紫皮的那种哦!

 杏仁 

在选购杏仁时,应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳。杏仁要干燥,捏的时候感觉仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声比较干燥。


果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

这些你都记住了吗

赶紧看看可别买错了


来源:江苏新闻、新华社、FM92交通广播   等




注意!这款春节热卖的坚果,霉菌竟超标16倍!快看看你家买了没! ...
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