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艺琳妈

六年级

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我来学习

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厉害呀厉害。
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牛仔妈妈

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原来这么简单。就是俺这懒人不懂得创新。
硕硕

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想吃啊!!

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家里正好有小牛肉,明天做!

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妈豆
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仔细看了下,有点疑问:腌肉的那步也要放黄油吗?
萱萱宝贝66

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我也做过一次牛扒,不过好像老了,还是没做好。不是太好吃!呵呵!
薇薇安

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萱萱宝贝66 发表于 2011-10-4 22:33
我也做过一次牛扒,不过好像老了,还是没做好。不是太好吃!呵呵!

亲,我觉得有几点挺重要的,一是最好选牛里脊肉,二是煎牛排之前先用刀背把肉两面敲一敲,这样可以敲断牛肉的粗纤维和筋,三是煎牛排的时候只要看到边缘发白就要翻面,煎两面最多就两分钟,这样做出来很好吃的。
虎子的娘

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