有没有高手来帮俺看看俺蒸的馒头怎么回事？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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笑笑亲亲妈妈

笑笑妈妈妈网A团编号A00052

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妈豆: 34749
宝宝生日: 2010-07-24
帖子: 12500

41^#

发表于 2011-12-28 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，跟个面包似的

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 33921
宝宝生日: 2009-07-04
帖子: 14151

42^#

发表于 2011-12-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是没发好面呀。做好了馒头后，再醒醒发发。等大了再蒸。先烧开水再往里放。我看我婆婆是这样子弄的。

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顶顶麻麻

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妈豆: 4814
宝宝生日: 2012-07-11
帖子: 758

43^#

发表于 2011-12-28 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水开后才能放馒头的，放上整二十分钟，揉好醒30-40分钟

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林凡

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妈豆: 9925
宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 1505

44^#

发表于 2011-12-29 03:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲要么是没发好面，没醒好，另一个看一下是否蒸锅有漏气的地方啊？？如果漏气温度就达不到，蒸汽还会滴到馒头上啊。。。。亲这是玉米面的馒头吧？？面粉和玉米粉的比例是否调好了？？？

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熙熙妈

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妈豆: 10042
宝宝生日: 2010-10-07
帖子: 1630

45^#

发表于 2011-12-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和俺婆婆蒸的包子一样一样嘀，我吃了拉了3个星期肚子。。后来自己买酵母蒸，2锅包子，一锅馒头，很好啊，和金得利买的似的。。

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春天的雪花1

幸福的脚步

Rank: 15

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帖子: 578

46^#

发表于 2011-12-29 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能能他妈的帖子

俺上周的上周做了几个馒头一点没醒，

就一面疙瘩，幸亏俺愿吃死面的

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喆妈

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妈豆: 10966
宝宝生日: 2009-01-08
帖子: 3345

47^#

发表于 2011-12-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅盖上没眼或者太小，水蒸气冷凝到锅盖上，又滴到馒头上了。
支持说法四。
虽然俺自己没亲自蒸过一次馒头，但听老妈说过这个问题。

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金宝宝

Rank: 16

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宝宝生日: 2009-03-19
帖子: 1263

48^#

发表于 2012-1-7 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是锅盖滴水，我蒸的有时就会这样

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Rank: 15

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宝宝生日: 2009-01-09
帖子: 476

49^#

发表于 2012-1-7 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟楼主握手哈
俺也经常遇到这样的问题，还听到过一种更玄乎的说法，就是买到了民天的假面粉，后来去专卖店买了真面，这种问题就很少发生了

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粗粮消化饼

Rank: 19

妈豆: 5928
宝宝生日: 2012-06-15
帖子: 1567

50^#

发表于 2012-1-8 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是滴上水了，楼主是不用全是玻璃的那种锅盖啊，我以前蒸馒头也是这样，后来换了一个铝锅盖就好了

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蓬头稚子

Rank: 6 Rank: 6

妈豆: 306
宝宝生日: 4.15
帖子: 24

51^#

发表于 2012-1-12 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小能能他妈的帖子

这样的馒头就是滴上水了，你在蒸的时候用个牙签或小棒的撑在锅盖边，让盖子稍微有个倾斜度，这样锅盖有个出气口，就不会出现这个问题了，还有馒头做了了以后一定要醒好。

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有没有高手来帮俺看看俺蒸的馒头怎么回事？

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