女儿叫樾樾

去年我熬了一些，那时候买的200一斤

同同妈

不知道能不能吃阿胶
以前别人送过阿胶膏
结果给忘了，放了N久，想起来的时候都坏了
不过我家同同火很大，一吃巧克力就流鼻血

家有大奔

niuniu754 发表于 2012-1-10 10:10
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看了你的帖子，直接找小贝妈买了一盒，O(∩_∩)O，想问一下，阿胶要是提前打碎成粉 ...

打成粉也最好黄酒泡开，泡12小时-24小时。并且黄酒和冰糖的量要比包装盒的说明上的量多一些，这样口感更好。熬到几乎凝固庄再倒到抹油的盘子里，半干的时候切开。

呈呈0829

帮顶，复杂吗自己怕弄不了

家有大奔

呈呈0829 发表于 2012-1-10 11:55
帮顶，复杂吗自己怕弄不了

上熬制过程了。

家有大奔

佳佳妈妈@jn 发表于 2012-1-6 12:36
奔娘，上个熬制的步骤吧！多谢啦！

已经上了

宝贝儿子涵涵

俺娘俩气血都不旺，留着也自己熬

七月船

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把熬制方法借用了，谢谢，回家试试去。

家有大奔

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又做了适当修改。

七月船

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啥时候改的啊？我上午刚打印了好几份，给亲戚们人手一份呢，再去看看去。

家有大奔

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就是熬制那一步，这也是我的宝贵经验。冰糖先冲洗一遍，在放到锅里添水煮到冰糖全部化开，【如果不管三七二十一冰糖阿胶液原材料一股脑倒进去，冰糖块难以融化】再倒入黄酒泡的阿胶，再放入其他你需要的原材料。

水的眼泪10

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奔娘
电话和地址告诉我
我要去吃 吃吃吃.....

家有大奔

水的眼泪10 发表于 2012-1-11 14:22
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奔娘

你是谁？我认识你？！

水的眼泪10

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讨厌 那个伤心 哈哈

御元海参

........

xiren1

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奔娘，我想问问，熬的时候要加多少水呀？500克么？

风吹花开

自己弄了两次  感觉好麻烦  特别是料理机打阿胶的那个声音  跟爆破一样     再一个  阿胶真的很贵      也想弄点吃    从小就贫血  

鑫南妈

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这段时间正琢磨卖点阿胶呢，没找到亲的帖子，正好看到大奔娘的帖子，有 大奔娘这个托，买东西就放心了。亲站短个联系方式。

鑫南妈

跟着大奔娘学学，看能不能做出来

家有大奔

xiren1 发表于 2012-1-16 16:55
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奔娘，我想问问，熬的时候要加多少水呀？500克么？

我一般一次就熬半斤，矿泉水瓶一般是500mi，正好一斤，我放大半瓶吧。水多多熬制一会水少少熬一会，熬到阿胶挂旗状态就是。