回复 胡小庄 的帖子7 ^+ M+ X' M$ r& D
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我是按照下面的别人的教程做的，做出来老公评价很高，他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便，我家没打蛋器就按下面的方法做的，着实很累呀 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油) o1 i( h# }' g& f
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 三根筷子准备打蛋清
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打两下就这样了 为了突出甜，放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打
( J5 e( s0 W! i$ T1 D8 T/ Z有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来' x4 K$ Q$ q: T
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清
: e- B- W- |' P1 j$ ?7 q注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
- W( A' a; A* s" \5 e倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟2 d/ |( B7 M) [6 G0 f% m+ z
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 开盖咯 / A9 g5 ?6 G6 T* w6 m+ {
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 D+ j# G8 ~5 e# X; K
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来 & B$ `( R x. M' u: s( C, u0 a1 f
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咩哈哈哈。。。
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发表于 2012-11-27 12:47
