回复 胡小庄 的帖子
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我是按照下面的别人的教程做的,做出来老公评价很高,他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便,我家没打蛋器就按下面的方法做的,着实很累呀 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
1 y& ]9 p0 M/ E注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清
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打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打2 c6 _' [ \* Z/ z @3 d0 ~3 R! |
有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来/ ^# k4 d8 S% W+ Q' M
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 3 e. ]1 R' t( f* `1 J. {
注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 # X9 N ^5 y7 |. l3 Z; e% Q* A
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟, ]; x# C4 w! @5 o
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯
* s5 k" y& c) v6 M& O3 O锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
5 P; _2 ]/ @3 p! `2 L- |松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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咩哈哈哈。。。
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