回复 胡小庄 的帖子
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/ Z' N& j& ?+ V: f# G 我是按照下面的别人的教程做的,做出来老公评价很高,他说很好吃。下次我再做的时候拍下照片来。如果用打蛋器打鸡蛋比较方便,我家没打蛋器就按下面的方法做的,着实很累呀 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
6 @, W- {5 n4 M! R5 a注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。^.^ 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 * r; H7 `5 c, O) l" T
打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐
一勺糖 继续打继续打继续打
4 M/ h! ]: J% C, k& p7 w有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来' a+ B" r H1 @# c, X/ M) f
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 #.# 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清
- o3 |& ~" d8 M: z注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 9 z2 l y! ^' s
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 e" V- \' E4 S* z8 [) B4 O" F" \
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯
- m7 c; Y4 S* W+ B6 M; U锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深, D$ f" w1 E( @6 i
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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咩哈哈哈。。。
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