鲁名妈妈

高荟茹 发表于 2013-3-10 21:35
做的真好，看着特别有食欲啊，顺便请教一下什么叫“滚圆”啊？

简说是就是把小面团整圆了，这样吧，你可以从百度上搜面包滚圆的视频看一下，会更形象的。

鲁名妈妈

291885457 发表于 2013-3-11 06:25
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亲，中间那个花是咋弄出来的

你看一下图片中切完几刀以后，把每一瓣依次向下翻，露出紫薯就可以啦。

鲁名妈妈

伊凡Lady 发表于 2013-3-11 10:11
用普通花生油行不亲！还有高筋面粉换成普通面粉行不？

可以用花生油，不过肯定吃出外面买的那种面包的黄油的香气了，花生油味道偏重，也可以用清淡的玉米油、色拉油等。
一定要用高筋面包，而且筋度也就是蛋白质含量越高越好，用普通面粉的话做出来口感就和馒头一样了。

鲁名妈妈

叮铛兔 发表于 2013-3-11 10:53
亲做的真好啊，学习学习

谢谢表扬，呵呵

291885457

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那个花看明白了，就是编小辫的那个没大看懂，两根弄一块的？

鲁名妈妈

海豚和小鱼 发表于 2013-3-11 11:42
鲁名妈妈好厉害，用简单的材料就能做出美味的面包。我做了两次面包，自我感觉都不成功。鲁名妈给找找原因吧 ...

你是用面包机活面还是手工活面？说实话我手工活面时间都会在一个小时以上，要不怎么说手工活面是个折磨人的活呢，用面包机我也会设置30—40分钟。直到把面团揉到拉出薄膜状为止，如果面团活不到位，做出来口感就和馒头差不多了。

鲁名妈妈

幸福滴LOVE 发表于 2013-3-11 13:43
能不能用微波炉啊

不能用微波炉，呵呵

鲁名妈妈

291885457 发表于 2013-3-11 14:51
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那个花看明白了，就是编小辫的那个没大看懂，两根弄一块的？ ...

可以两根搓到一起，也可以三根或四根编辫子，自己想象着来做造型就可以。

291885457

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还要不断向你学习，太有才了

吾家宝贝妞

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一如既往的好，改天也做做试试

小可爱013

佩服之极啊

dongting2527

继续膜拜鲁名妈~~~~~~~~~~~~~

韩丽娜

亲做得真好，按你的方子尝试一下

海豚和小鱼

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看来是我和面没到位，我是手工的，最长活20分钟。
还有，面团要活的硬一些好还是软一些好呢？

距离妈

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亲爱的，看你做的美食俺好羡慕啊，也一直想买个烤箱，俺有几个问题想请教你呢。烤箱一般买多大的啊？在网上买还是商场买合适啊？还有这什么高粉，低粉之类的东西在哪买啊？

智琪

亲 活成膜这一步是不是需要很长时间？恁是手工活的吗？

风雨同舟11

真好，巧手妈妈呀

天天天蓝爱宝宝

太棒了，手好巧

乐宝年糕

好有食欲啊，赞个