zxd雨里的桐画

请问美妈，那个糖醋汁是自己调的还是买现成的

eryanwdc

mark 学习了

海霞12511

棒！赞一个！

韩康

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楼兰古亭

/xin馨儿 发表于 2014-5-23 08:38
我最爱这个菜了。。。为这还请教过饭店的大厨，亲做的很有水准呢 ...

嘿嘿，谢谢夸奖，水准谈不上

楼兰古亭

童童妈妈2012 发表于 2014-5-23 09:45
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大爱，亲做的太好了，我只会干炸，糖醋就不行了，亲把配比也传个吧 ...

谢谢夸奖，糖醋的配比我也没大有数，约摸着放的，大不了调好了再尝尝，哈哈。

楼兰古亭

开儿 发表于 2014-5-23 10:06
求糖醋番茄酱比例

额，这个糖醋汁的配比，其实我也没大有数，约摸着来的，大不了调好了汁再亲自尝一下，哈哈。

楼兰古亭

夏雨118 发表于 2014-5-23 11:15
太有食欲了，周末也试试~请问不用放盐吗

淹渍的时侯放盐了，调糖醋汁的时侯就少放点儿就行。

楼兰古亭

mm毛毛 发表于 2014-5-23 11:42
学习学习做给儿子吃去，哈哈~~炸两遍就能熟了吗？最后过汁只要收了汤汁就行是吧？ ...

炸两遍就能熟，最后将糖醋汁与里脊肉搅匀就可以了。

楼兰古亭

0℃微笑 发表于 2014-5-23 14:12
也是我最喜欢吃的，原来要放番茄酱啊哈哈，我以为只用糖和醋，等着做做试试。 ...

要放番茄酱的，色泽诱人啊，饭店就是这么做的。

楼兰古亭

一曲独奏ヽ 发表于 2014-5-23 15:35
请问，南酒，是什么？

南酒是跟料酒性质差不多调味料，去腥。一般做鱼、炖肉么的都要来点儿。

楼兰古亭

vingo23 发表于 2014-5-23 15:48
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亲怎么炸的这么好呢！我炸的特别硬。

炸的硬就是火侯过了。

楼兰古亭

革的媳妇 发表于 2014-5-24 20:00
好棒的妈妈！

过奖了，呵呵。

楼兰古亭

zxd雨里的桐画 发表于 2014-5-24 22:08
请问美妈，那个糖醋汁是自己调的还是买现成的

糖醋汁是自已调的哈。

zaq1147631169

571186203

大爱糖醋里脊

一曲独奏ヽ

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哦，谢谢。。。

伊芳心怡

收藏，给俩宝也做做，

香水百合@qd

看着就好吃