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妈豆
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发表于 2009-4-10 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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      腊汁肉:五花肉1000g、冰糖8粒、姜4大片、葱白1段、料酒3大勺、老抽3大勺、生抽3大勺、桂皮1条、八角3到5个、花椒20粒左右、小茴香少许、香叶5片、陈皮1大块、盐适量 。
馍:面粉3杯(6个)、酵母1小勺半、温水1杯多一点 (兔子用了两倍的量做了12个,正好搭配完所有的肉)做法:腊汁肉;
肉(最好是带皮五花肉,兔子家正好五花肉断货,就用没皮的前腿肉代替了) 洗净切大块,焯水;适量烧开的水倒入慢炖锅,锅里放入香料及调味品,将慢烧锅调到high;
香料最好用香料盒装或者用纱布包起来,不过兔子家貌似这两种东西都没有,呵呵 3、把炒好的肉倒入慢烧锅,盖盖子,等烧开后调到low铛
4、慢慢等吧,
5小时以后香喷喷的腊汁肉就好了。

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妈豆
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历害啊,这东西都自己做

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妈豆
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不错不错!1wanwan761

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妈豆
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好大一锅肉

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妈豆
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真是不错,有空试试
好好

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妈豆
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不错不错!
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妈豆
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看起来很诱人啊

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妈豆
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真的好好吃的啊
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大口吃肉----腊汁肉夹馍
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