- 妈豆
- 1569
- 在线时间
- 15小时
- 注册时间
- 2009-3-19
- 帖子
- 153
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 1234
- 精华
- 1
- UID
- 2951120
   
- 妈豆
- 1569
- 宝宝生日
- 2009-08-18
- 帖子
- 153
|
-
腊汁肉:五花肉1000g、冰糖8粒、姜4大片、葱白1段、料酒3大勺、老抽3大勺、生抽3大勺、桂皮1条、八角3到5个、花椒20粒左右、小茴香少许、香叶5片、陈皮1大块、盐适量 。
馍:面粉3杯(6个)、酵母1小勺半、温水1杯多一点 (兔子用了两倍的量做了12个,正好搭配完所有的肉)做法:腊汁肉;
肉(最好是带皮五花肉,兔子家正好五花肉断货,就用没皮的前腿肉代替了) 洗净切大块,焯水;适量烧开的水倒入慢炖锅,锅里放入香料及调味品,将慢烧锅调到high;
香料最好用香料盒装或者用纱布包起来,不过兔子家貌似这两种东西都没有,呵呵 3、把炒好的肉倒入慢烧锅,盖盖子,等烧开后调到low铛
4、慢慢等吧,
5小时以后香喷喷的腊汁肉就好了。
|
|