妈妈们平时在家做饭时都是放什么调料品啊？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 5947
宝宝生日: 2010-01-31
帖子: 2072

1^#

发表于 2011-7-9 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原来没有宝宝时饭菜都是我做的，现在有了宝宝我的任务是下班回到家看孩子，就不做饭了，都改婆婆做了，但她做的菜几乎全部都是炖的，而且味道很不好（有做的总比没做的好啊，呵呵），我想是不是她放的调料不对呢。我平时做的时候就是花生油、酱油、醋、盐连鸡精都很少放，想问问大家做菜时都放什么调料品啊，有的人做菜就是好吃啊。呵呵！

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楼上的拉姆

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妈豆: 19885
宝宝生日: 2010-06-02
帖子: 3048

2^#

发表于 2011-7-9 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油盐酱醋。。

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书宁妈妈

Rank: 18

妈豆: 5533
宝宝生日: 2011-04-16
帖子: 2820

3^#

发表于 2011-7-9 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲基本上老人和咱们放的调料品是一样的，但是他们可能炖的多一些，所以做出来不太好吃，我婆婆也是这样，我也不太爱吃她做的饭，不过没办法自己现在没法做

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彤彤妈妈网编号 mw10145

济南团长组

妈豆: 22123
宝宝生日: 2010-10-11
帖子: 5819

4^#

发表于 2011-7-9 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家只放油盐酱醋，鸡精、味精、花椒大料都连买都没买，我爸吃不了这种他说的“怪味”。不过我觉得这样健康，呵呵

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妈豆: 28554
宝宝生日: 2010-02-02
帖子: 5308

5^#

发表于 2011-7-9 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为孩子也要吃菜，所以我家也只放油盐酱醋``

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妈豆: 4409
宝宝生日: 2011-12-31
帖子: 632

6^#

发表于 2011-7-9 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

料酒、生抽、老抽、耗油、白醋、陈醋、香油、花生油、白糖、鸡精、盐、淀粉、花椒、八角、辣椒、胡椒、姜粉，这是常用的
蒸鱼豉油、腐乳汁、五香粉、番茄酱、茴香、孜然、咖喱粉、甜面酱、豆豉、剁椒、豆瓣酱、沙茶、香叶、桂皮，这是比较常用的
烧烤酱、叉烧酱、罗勒、内酯、泡打粉、嫩肉粉、九层塔等等，这是很少用的
暂时想起来这么多。

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~嘟嘟宝贝儿~

Rank: 17

妈豆: 9820
宝宝生日: 2012-09-11
帖子: 1636

7^#

发表于 2011-7-10 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油盐酱醋料酒糖蚝油甜面酱生抽老抽香油淀粉

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航航妈

Rank: 16

妈豆: 4019
宝宝生日: 2008-05-30
帖子: 954

8^#

发表于 2011-7-10 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我婆婆也是经常炖菜，也是不好吃（我之所以减肥比较成功，幸亏有她做饭）。现在只要我在家都是我做。后来我知道为什么她炖的菜难吃了，他每次都放很多水，菜熟了后锅里还有很多水，菜都是一股水位，另外她放油很少（它是一个素食主义者，油、肉、鸡蛋放的很少）

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堂堂妈

Rank: 18

妈豆: 16071
宝宝生日: 2010-04-18
帖子: 2943

9^#

发表于 2011-7-10 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由枫海格格于 2011-7-10 17:12 编辑

炖菜的话，老抽肯定是少不了，我用海天的草菇老抽，炖出来的不错，炖菜最好要有八角哦，少放，一个就很出味，尤其是炖白菜的时候，很多炖菜我觉得缺了肉是不行的，没肉一般都不怎么好吃，再就是油了，油少了不好吃，水多了也不好吃，还有就是盐，略微咸一点味道会比较好

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豆豆-一一妈

Rank: 17

妈豆: 8749
宝宝生日: 2010-04-22
帖子: 1656

10^#

发表于 2011-7-11 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般做菜的步骤就是先放油，再放酱油，最后放盐，其他调料都不加

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幸福洋果子

宝宝叫程果果

Rank: 17

妈豆: 8151
宝宝生日: 2012-10-13
帖子: 1315

祝你好孕

11^#

发表于 2011-7-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一样的东西，不一样人炒出菜味道就不一样。

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Rank: 14

妈豆: 2521
宝宝生日: 2008-04-05
帖子: 360

12^#

发表于 2011-7-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

常用的调料有：油、盐、酱油、醋、甜面酱、冰糖、香油、料酒、花椒、八角、胡椒粉、姜等，不用味精和鸡精

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、茁茁妈妈

Rank: 20

妈豆: 31919
宝宝生日: 2011-05-03
帖子: 4719

13^#

发表于 2011-7-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做菜经常放豆瓣酱，原来用甜面酱呢，后来发现豆瓣酱做出来的好吃呢

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笨笨虎妈A00204

Rank: 20

妈豆: 2988
宝宝生日: 2010-04-28
帖子: 5187

14^#

发表于 2011-7-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我刚还在想这个问题，因为一回家孩子就粘着我，所以都是婆婆做菜，可是她做的菜实在是不敢恭维，我和老公都吃烦了。这几天老公一回家就去抢着做饭，虽然老公做的也不好吃，也比婆婆做的强，唉，先凑合吧，等孩子大点了，不再粘我了还是我去做。

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好孩子汽车安全座椅

Rank: 18

妈豆: 11742
宝宝生日: 2010-06-06
帖子: 2045

15^#

发表于 2011-7-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般都是油盐酱油醋鸡精味精很久不吃了。

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团长编号：mw10032

Rank: 19

妈豆: 17018
宝宝生日: 2010-05-23
帖子: 4457

16^#

发表于 2011-7-11 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做菜放油狠多。。放少了感觉做的不好吃呢。。。可是吃油太多也不好啊。。。

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原来是这个

Rank: 19

妈豆: 17698
宝宝生日: 2008-04-03
帖子: 2821

17^#

发表于 2011-7-11 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是老人都喜欢炖菜在？我婆婆做菜也是，不怎么炒就加水煮，做什么菜都得事先用开水焯一遍，没什么菜她做出来是香的。所以在家我和老公都不用她做饭，除了蒸包子，别的她也都不做。

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晨晨

Rank: 14

妈豆: 2160
宝宝生日: 2010-06-20
帖子: 312

18^#

发表于 2011-7-11 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油、盐、酱油、醋、甜面酱、冰糖、香油、八角、姜.鸡精

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天使爱美丽521

天使爱美丽520

Rank: 14

妈豆: 2387
宝宝生日
帖子: 483

19^#

发表于 2011-7-11 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用橄榄油炒菜很健康盐酱油糖等等吧

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