蔓越莓面包 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 蔓越莓面包

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1256 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 蔓越莓面包 [复制链接]

珍妮宝贝的妈妈

Rank: 20

妈豆: 10481
宝宝生日: 2009-08-17
帖子: 1834

1^#

发表于 2014-4-21 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由珍妮宝贝的妈妈于 2014-4-21 11:19 编辑

蔓越莓面包

分量12个

配料

高筋面粉250克，全蛋90克（留一点刷面包表面），牛奶135克，细砂糖50克，盐4克，干酵母5克，蔓越莓干（切碎）30克黄油30克。

烘焙

烤箱中层，上下火160℃，15分钟左右

步骤

3副本.jpg

2副本.jpg

1-4 用称分别称取原料，依次往面包桶内倒入牛奶酵母蛋液面粉糖和盐。启动面包机和面程序，20分种后关机倒入切碎的黄油。重新启动面包机和面发面程序，黄油被面团完全吸收后加入蔓越莓干。

5 面团发至原面团两倍大，用手指沾干面粉在面团上戳个洞，不回缩说明面发好了。

6 案板洒干粉，取出面团，双手按压排出面团空气。

7 把面团分成12小份，松驰5分钟。

8 把小面团滚圆后放入铺锡纸的烤盘。

9 烤箱预热1分钟后关掉。下面放入一碗热水，为面包的发酵制造一个既有温度又有湿度的发酵空间。放入整形好的面包。

10 面团发至2倍大后取出烤盘，表面刷蛋液。

11 把烤箱放入预热好的烤箱内，几分钟后表面上色后加盖锡纸。

12 烤好后取出，放凉。

13 掰开看内部组织，然后开吃。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 37410
宝宝生日: null
帖子: 8433

乐游女神

2^#

发表于 2014-4-21 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，学习了！

回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

妈豆: 78
宝宝生日
帖子: 0

3^#

发表于 2014-4-21 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珍妮宝贝的妈妈的帖子
本帖最后由珍妮宝贝的妈妈于 2014-4-21 11:19 编辑

蔓越莓面包分量12个
配料高筋面粉250克，全蛋90克 ...

不错

回复引用

珍妮宝贝的妈妈

Rank: 20

妈豆: 10481
宝宝生日: 2009-08-17
帖子: 1834

4^#

发表于 2014-5-5 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来吃面包喽！

回复引用

珍妮宝贝的妈妈

Rank: 20

妈豆: 10481
宝宝生日: 2009-08-17
帖子: 1834

5^#

发表于 2014-5-5 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lingzheng78403 的帖子

过奖了，谢谢！

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

蔓越莓面包

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部