- 妈豆
- 6766
- 在线时间
- 18小时
- 注册时间
- 2013-2-18
- 帖子
- 246
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 5781
- 精华
- 2
- UID
- 9314919
 
- 妈豆
- 6766
- 宝宝生日
- 2010-10-21
- 帖子
- 246
|
本帖最后由 马赫晟朔 于 2014-4-2 17:44 编辑
天气越来越热了，有没有开始迫切的想吃冰淇淋？在恒隆一个儿童版的单球都在十八块钱以上，真是太贵了！吃的时候会不会有种肉痛的感觉？还有我对娃很宽松，如果天气热我会让他适当的吃一点冷饮，现在的冰淇淋添加剂超多，你敢让娃吃吗？
所以自己制作一款安全健康的冰淇淋吧。材料超简单，做法超简单，吃起来超安全。
方子来自君之。
上个图：
-
包起两盒送朋友
-
-
材料：纯牛奶400g、淡奶油250g、25g柠檬汁、鲜蛋黄3个、白砂糖175g（130g加入淡奶油、45g加入芒果泥）、芒果泥280g、香草精少许、盐少许。
这些做好以后小球刮三十个完全没问题。成本四十块钱吧，每个才一块多钱！超合算！！
做法：
1、三个鲜蛋黄、130g白砂糖、少许香草精、少许盐加入纯牛奶中搅拌均匀。开小火将牛奶混合物加热至将要沸腾，马上离火。这个过程中要不断搅拌。
-
-
2、立刻加入淡奶油搅拌降温，至彻底晾晾。
-
-
3、准备芒果泥。将280g芒果肉放入料理机中打成泥，时间要久一点，打的越细越好。
-
-
4、在芒果泥中加入45g白砂糖，25g柠檬汁搅拌均匀，放在密封容器中冰箱冷藏。我是头一天晚上准备好的芒果泥跟牛奶混合液，第二天做的冰淇淋。
-
-
-
-
5、将芒果泥跟冷却好的牛奶混合液用打蛋器搅拌均匀，放冰箱冷冻室，可以开启冰箱的“快速冷冻”模式以节约时间。为了方便接下来的搅拌工作，把混合液分成两份。
-
-
-
-
6、当混合液开始结冰渣的时候用打蛋器搅打，以增加冰淇淋的细腻度跟口感，搅打完后接着放冰箱冷冻。一直到彻底冷冻之前最少搅打四次，搅打的次数越多越好。等完全冷冻冰淇淋就做好了。
-
-
-
-
-
刮两个球看看，很不错，尝一下，味道没的说。
-
-
小包装一下送朋友，要的是心意。
-
-
-
|
|
发表于 2014-4-2 16:03
发表于 2014-4-2 16:15
