鲫鱼汤怎么做好吃，我不会做鱼 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 27212
宝宝生日: 2008-05-03
帖子: 4492

1^#

发表于 2010-7-24 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哪位亲做鱼做的好，想学习学习，我光会炸带鱼呵呵，前阵老公陪领导在南部山区吊的鲫鱼，说是泉水养的，杀了一直在冰箱冻着呢，生孩子时鲫鱼都是老公直接给我炖着喝，我都快喝够了，今天该做了，不能老放着

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妈豆: 12523
宝宝生日: 2009-10-14
帖子: 2558

2^#

发表于 2010-7-24 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里倒油，把鱼放进去煎煎，然后放水，再放上几个姜片，大火煮开，转小火炖，最好多放些水，多炖一会，把汤浓缩成一大碗，汤会有点甜，很好喝。如果喜欢吃豆腐，可以放点进去。

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妈豆: 4747
宝宝生日: 2012-04-03
帖子: 470

3^#

发表于 2010-7-24 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天刚做了就是楼上这么做的。

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妈豆: 1785
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帖子: 340

4^#

发表于 2010-7-24 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼上的方法+砂锅………………

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妈豆: 40687
宝宝生日: 2008-08-26
帖子: 15239

5^#

发表于 2010-7-24 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用油煎煎，喷点醋，还有啥料来，再放水，我喜欢喝这种，不腻

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xqg

毅毅妈妈

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妈豆: 13596
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帖子: 5738

6^#

发表于 2010-7-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进来学习

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家有猪猪宝贝

硕硕

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妈豆: 19802
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帖子: 3717

7^#

发表于 2010-7-24 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的做法和二楼亲的做法差不多，不过都是儿子喝汤，老公吃鱼，我看着！呵呵，我很少吃鱼，更不愿吃鲫鱼，那么多刺！

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馨馨妈

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妈豆: 3622
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帖子: 576

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发表于 2010-7-25 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放水一定要放热水，那样做出来的汤会很会就白了

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妈豆: 7424
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帖子: 980

9^#

发表于 2010-7-28 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲜鲫鱼煎过以后，另起一口锅放上西红柿一起炖，大约1小时左右，汤奶白奶白的，特别好喝

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若依妈妈

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妈豆: 9217
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帖子: 1343

10^#

发表于 2010-7-30 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家都会做呀，俺不会，上次就直接放到锅里加上水煮的，一点也不好吃，全倒了

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贝贝虎の妈

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妈豆: 3789
宝宝生日: 2010-08-29
帖子: 666

11^#

发表于 2010-7-30 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，杀鱼的时候让人家把苦胆处理干净了

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12^#

发表于 2010-7-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 闹闹宝宝 于 2010-7-24 17:31 发表
哪位亲做鱼做的好，想学习学习，我光会炸带鱼呵呵，前阵老公陪领导在南部山区吊的鲫鱼，说是泉水养的，杀了一直在冰箱冻着呢，生孩子时鲫鱼都是老公直接给我炖着喝，我都快喝够了，今天该做了，不能老放着

话题很好恭喜首页推荐讨论了
让我们一起做一步鲫鱼做法大全吧

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菡格格的妈

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13^#

发表于 2010-7-30 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是像二楼这么做的，加的时候加开水，煮出来的汤白．．我也喜欢喝汤，不喜欢吃鱼

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航航妈

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帖子: 1248

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发表于 2010-7-30 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我朋友加豆腐的，炖出奶汤来，也不错，要新鲜的活鱼

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豆豆妈

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帖子: 1344

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发表于 2010-7-30 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是倒油，放鱼煎，起锅。锅里加水，加姜丝，烧开，放入煎好的鱼，熬，加盐，开吃。喝鱼汤都喝了七八个月了，现在不乐意吃鱼，光喝汤了。

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丁丁妈妈

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16^#

发表于 2010-7-30 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公的做法热锅里放油油热后放花椒葱姜然后放入洗干净的鱼把两面过油后倒入热水盖上锅盖小火炖15分钟左右临出锅时倒点醋（放早了汤不白）汤就是奶白色的最后加点盐味精出锅

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嘉润宝贝

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帖子: 3410

17^#

发表于 2010-7-30 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天刚在微山湖吃的鲫鱼汤，喝了点，感觉太腥啦，味道很淡，老公说鲫鱼汤都是这个味

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琦琦

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宝宝生日: 2009-07-10
帖子: 285

18^#

发表于 2010-7-30 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以把花生油换成香油，做出来很好喝

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