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本帖最后由 鲁名妈妈 于 2012-1-3 13:15 编辑
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其实吧，我这个人不太喜欢吃大块的肉，类似的像是排骨、大骨头，我都享受不了，吃一块就感觉肚子饱了，我喜欢吃炒的肉丝或肉片，所以我并不常做五花肉，但是吧，时间长了不吃，又想念肉肉，那就炖一回肉吧，解解馋哈。
做法：
1、选带皮五花肉，切成块状，放到温水里漂洗二三遍，沥干水备用；
2、土豆去皮，切成块状，也放水里搓洗，洗掉淀粉；
3、把锅烧热，放油，加入适量花椒、八角，爆出香味后放入五花肉，翻炒一会，加入料酒，生抽，盖上锅盖，中火炖一会；
4、再加入一碗水，水没过肉，继续炖，看到肉熟的差不多八分熟时，放上土豆；
5、待土豆熟后，再加一勺老抽把汤汁收一下，放入两瓣大蒜，加上盐，翻炒几下出锅即可。
鲁名妈妈并非大厨，只会做一些简单的家常菜而已，材料简单，调料简单，做法也简单，筒子们如果感觉兴趣也不用按我的做法照搬照抄，因为每家都有每家的做法，我的做法也不并一定适应嫩的口味哈，所以仅供参考哦，呵呵。
【一天一道过年菜】第一道——蜜汁鸡翅http://www.jnmama.com/thread-637090-1-1.html
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发表于 2012-1-3 12:32
