“气疯”蛋糕终于让我眉开眼笑，戚风蛋糕成功晾晒。。 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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1^#

发表于 2014-4-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 xiaoshenxian 于 2014-4-26 14:10 编辑

都说一入烘焙深似海，第一次做戚风蛋糕是宝爸过生日，那一天我做了三个，都失败了。但是过生日了，没办法，还是让我裱了，外面看不出什么，但是里面吃的时候还是会吃出失败的味道。。。
然后就经常多关注戚风的做法，但是都没敢再尝试。
今天宝爸的一朋友要过生日，宝爸竟然说要给人送一蛋糕

，并且他老人家把材料都给准备好了。

赶鸭子上架，还是没办法。这次前边的准备工作和网传的一样进行。但是烤制的火候我稍作了调整。
竟然最后很成功，松软有弹性，没有干瘪。。里面没有粘黏。。
所以庆祝一下。。嘿嘿。

QQ图片20140426140010.jpg

QQ图片20140426140032.jpg

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团长编号A00313

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2^#

发表于 2014-4-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害

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宝宝生日
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3^#

发表于 2014-4-26 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xiaoshenxian 于 2014-4-26 17:22 编辑

回复糖堆儿的帖子
真厉害

呵呵

，谢谢亲。。

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乐游女神

4^#

发表于 2014-4-30 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！

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5^#

发表于 2014-4-30 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lujiabb 发表于 2014-4-30 10:11
真不错！

谢谢亲哦。。。

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帖子: 53

6^#

发表于 2014-4-30 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戚风打发到位，搅拌不消泡，烤制的时候可以尝试低温延长时间，先低温后高温，里面熟透

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帖子: 0

7^#

发表于 2014-5-1 07:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害,我都没成功过

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8^#

发表于 2014-5-1 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错！

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小末

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9^#

发表于 2014-5-4 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直没有胆量去尝试

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10^#

发表于 2014-5-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佳期如梦C 发表于 2014-4-30 23:58
戚风打发到位，搅拌不消泡，烤制的时候可以尝试低温延长时间，先低温后高温，里面熟透 ...

恩恩。同意这个说法。我就是将烤盘上放水。上面开始放个锡纸，最后拿掉。效果很好哦。

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11^#

发表于 2014-5-4 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱阁小末发表于 2014-5-4 13:12
一直没有胆量去尝试

我疯了好多次才成功的。呵呵

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☆我心永恒☆

%%%

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12^#

发表于 2014-5-5 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaoshenxian 的帖子

亲做的好棒，上个教程吧

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迷途追寻の璐

小雨宝妈

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帖子: 27

13^#

发表于 2014-5-7 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害

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猫咪的烘焙小屋

幸福的子弹

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14^#

发表于 2014-5-8 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaoshenxian 的帖子

完美+佩服！

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15^#

发表于 2014-5-8 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

迷途追寻の璐发表于 2014-5-7 22:22
太厉害

谢谢哦。

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帖子: 721

16^#

发表于 2014-5-8 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猫咪的烘焙小屋发表于 2014-5-8 01:08
回复 xiaoshenxian 的帖子

完美+佩服！

谢谢哦。

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艾小鱼

Rank: 15

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宝宝生日: 2013-01-10
帖子: 556

17^#

发表于 2014-5-8 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaoshenxian 的帖子

厉害！我做了N次都失败了，不知道是哪个环节出错了，真的是气疯了。现在都懒的尝试了，亲，上个教程吧。

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妈豆: 5424
宝宝生日
帖子: 721

18^#

发表于 2014-5-8 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艾小鱼发表于 2014-5-8 17:24
回复 xiaoshenxian 的帖子

厉害！我做了N次都失败了，不知道是哪个环节出错了，真的是气疯了。现在都懒的 ...

只有周末我有空，最近老加班。根本没空

亲，等等吧。

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