彩色烧麦,好吃!做给宝宝和家人吃吧.手把手的教! - 谈天说地 - 济南妈妈网

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媛妈

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宝宝生日: 2010-06-29
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1^#

发表于 2011-5-29 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 qidaibaobei 于 2011-5-30 11:27 编辑

特别说明一下,我做的烧麦蒸熟以后特别的黑,原因有俩
1、面粉是从老家拉来的，没加任何增白剂，直接从电磨上磨的,纯绿色有机面粉

2、我个人认为是烫面的事儿，因为我家包了饺子也没这么黑

，别看黑，味道确实很不错哦，呵呵...

材料:

面皮:面粉热水

米饭:大米香米小米

菜:木耳胡萝卜紫甘蓝青椒

调味:盐花椒粉胡椒粉鸡精花生油香油

一.制作面皮

面粉放入盆内,边往盆内倒入热水边用筷子拌匀,待面粉都拌成面絮时,再用手和面

面和好后,盖上盖子饧发20分钟左右,这时就去调陷

二.制作陷

1 将大米,香米小米一起放入电饭煲蒸成米饭

2 将木耳,胡萝卜,紫甘蓝,青椒切成细末备用,胡萝卜可以先擦成丝再用刀切几下就行.

3 打一个鸡蛋,在锅中炒散,不停的用筷子搅散,鸡蛋自然就煎成碎块状了;

取一大碗,盛上米饭,等晾凉后加入炒好的鸡蛋,胡萝卜,紫甘蓝,木耳和青椒末,加入盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精,花生油,香油(口味根据自己的喜好调)用筷子反复搅拌均匀,或者可以带上一次性手套,用手去抓匀,我是先抓,再用筷子调的.

三.包制,亲们看图吧

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虫虫@jn	+ 3	+ 12	不错。

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宝宝生日: 0000-00-00
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37^#

发表于 2011-8-12 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好看

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lyyloveqq

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36^#

发表于 2011-8-11 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qidaibaobei 的帖子

厉害我也要做呵呵

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团长编号MW10013哲妈

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本地淘宝

35^#

发表于 2011-6-2 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很棒啊

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34^#

发表于 2011-6-1 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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乖宝宝石逸臣

臣臣

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33^#

发表于 2011-6-1 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试去，看儿子喜欢不

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乖宝宝石逸臣

臣臣

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妈豆: 4349
宝宝生日: 2009-08-04
帖子: 1085

32^#

发表于 2011-6-1 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲家里的面粉是不是全麦的呀呵呵

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31^#

发表于 2011-6-1 02:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，谢谢亲。改天做做看那

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小豆包

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帖子: 330

30^#

发表于 2011-5-31 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，亲手艺真好，学习了，回家给我儿子做去！！！

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媛妈

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29^#

发表于 2011-5-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱上绿幽灵发表于 2011-5-30 19:17
真漂亮。喜欢。打包几个带回家吃去。哈哈

拿几个走吧，别客气

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媛妈

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妈豆: 9224
宝宝生日: 2010-06-29
帖子: 1466

28^#

发表于 2011-5-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图图妈@jn 发表于 2011-5-30 22:58
看着味道好好啊我也要给图图做亲爱的问问面皮要发酵吗？

我用开水和的面，就是烫面，好塑形，我做都是用死面的，不用发面

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蜗牛的妈妈

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27^#

发表于 2011-5-31 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇一定很香吧一看名字我想一定会有肉馅吧结果一看没有太好了适合我的口味喜欢喜欢~~~~~~~~

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帖子: 378

26^#

发表于 2011-5-31 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃，明天试试，今天蒸肉卷~

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妈豆: 10219
宝宝生日: 2009-12-25
帖子: 1819

25^#

发表于 2011-5-30 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着味道好好啊我也要给图图做亲爱的问问面皮要发酵吗？

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Rank: 15

妈豆: 3322
宝宝生日: 2013-01-12
帖子: 680

24^#

发表于 2011-5-30 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩感觉很不错呢！

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宝宝

Rank: 17

妈豆: 8901
宝宝生日: 20060929
帖子: 1603

23^#

发表于 2011-5-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好！！

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小骋子

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妈豆: 3211
宝宝生日: 2010年7月19日
帖子: 613

22^#

发表于 2011-5-30 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋。可惜俺不会做，有时俺做的饭，俺自己都不愿吃

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帖子: 1326

21^#

发表于 2011-5-30 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

褶子捏的漂亮啊

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