lixy

        肉涨价了，少吃吧，省钱，嘻嘻。做一道素菜，虽然样子不太好看，但是很好吃，虽然没有放肉，但是吃起来似有肉味呢。

     

----在不断学习中进步

香煎焖茄子

这款菜很简单，很适合老人啊，小孩子啊，牙口不好的朋友吃，哈。

做法：
1、茄子切片，可以不去皮。
2、平底锅内放少许油，鸡蛋打散，茄子占鸡蛋液后入锅煎至两面金黄，茄身变软后取出
3、所有的都煎好装盘内备用
4、炒锅内放一点点的油，入葱花、姜片、八角煸锅出香后加入煎好的茄子翻炒
5、倒酱油、加盐、适量的水大火翻炒
6、开锅后转小火焖至汁差不多收干，大火收汁出锅即可

果妈有话说：
1、茄子可以不去皮，直接切成片即可
2、煎好再炒时一定要少放油，因为之前煎茄子时用过油了，再加油多了会感觉油很大腻

lixy

小包子的妈妈 发表于 2011-8-16 14:54
学了一招，嘿嘿

呵呵，有用就行。

小包子的妈妈

学了一招，嘿嘿

lixy

O(∩_∩)O雯 发表于 2011-8-16 14:30
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因为俺家老大说必须要放肉~~~

这叫一顿不吃肉，等于没吃饭，哈。

O(∩_∩)O雯

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因为俺家老大说必须要放肉~~~
他喜欢吃~~
怪不得他跟吹气一样胖起来~~

lixy

O(∩_∩)O雯 发表于 2011-8-16 13:42
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汇报下哦~~

哈哈，还是少不了肉肉啊。

O(∩_∩)O雯

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汇报下哦~~
第一道工序中，油放的好少，有些茄子片煎糊了，还好糊味不大~~
我还放了点肉丁~~
挺好吃的哈哈~~
下回煎茄子的时候火再小一点点~~

依依8261

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哈哈哈我小时候就吃过这样的  我爸爸做的特好吃嘻嘻

lixy

tvbtvb 发表于 2011-8-12 15:15
嗯，我也学一下

呵呵，感谢 来顶。

tvbtvb

嗯，我也学一下

lixy

O(∩_∩)O雯 发表于 2011-8-11 15:29
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今天晚上正好想做茄子~刚才还琢磨是不是继续红烧呢

不知道亲做的怎么样，哈。

O(∩_∩)O雯

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今天晚上正好想做茄子~刚才还琢磨是不是继续红烧呢
正好看到这个帖子哦·~~雪中送炭~~
晚上回家试试~~多谢多谢哈

lixy

诏诏妈妈 发表于 2011-8-7 23:00
俺也很爱吃茄子，但是我做的很难吃，改天照亲的做法试试

嗯。你试试吧，其实我平时还是炖着吃比较多，好吃的很，但是样子不好看，哈。

诏诏妈妈

俺也很爱吃茄子，但是我做的很难吃，改天照亲的做法试试

tiantian0322

做过了，好吃，俩茄子，老公吃的精光，哈哈

lixy

叮铛兔 发表于 2011-8-5 15:13
亲，俺昨晚试着做了下，一样的，好吃呢

哈哈，好吃就行。嘻嘻。

叮铛兔

亲，俺昨晚试着做了下，一样的，好吃呢

lixy

jt928 发表于 2011-8-5 00:40
茄子皮好像是维生素K，促进什么加收的！忘啦！
赞，巧手楼主！

可以不去皮的，我这次是因为茄子买了太久了，有些不新鲜了，所以去掉了。