小小絮的麻麻

用的君子的披萨饼的方子，馅料吧，当然是你爱吃什么加什么啦。一层材料一层奶酪，口感很好。
我做的虾仁火腿蘑菇的，第一次做没经验，虾仁和蘑菇水分太大，导致成品的饼中间太潮，而且饼皮上撒的奶酪太多，导致上边的不够了，拉丝也不太好，口感还好。馅料都是因地制宜嘛，没买到专门的披萨酱，就用番茄酱炒得蒜末代替吧，口感不错，馅料十足，就是酱有点多酸头有点重。整体不错，至少没失败，呱唧呱唧吧。
还有就是对于我来说，和面太累了。
大家都要方子，那我就贴上吧，这是金枪鱼的方子，馅料嘛当然是你爱吃啥做啥啦！！
【金枪鱼火腿pizza】(此分量可做3个8寸pizza)
pizza面饼：
高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克
pizza馅料：
家庭自制pizza酱9大勺，马苏里拉芝士(Mozzarella)360克，金枪鱼、火腿、青椒适量。
烤焙：
烤箱中层，200度，约15分钟


看图吧

小小絮的麻麻

回复 淑玉 的帖子

吼吼，技术有待加强，口感还是不错的。

淑玉

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看着好有食欲呢

小小絮的麻麻

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哇嘎嘎，这也被你看出来了，一家子吃货，尤其是我这个干活的，铺薄了感觉对不起自己的胃啊，吼吼！！

小小絮的麻麻

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【金枪鱼火腿pizza】(此分量可做3个8寸pizza)
pizza面饼：
高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克
pizza馅料：
家庭自制pizza酱9大勺，马苏里拉芝士(Mozzarella)360克，金枪鱼、火腿、青椒适量。

烤焙：

烤箱中层，200度，约15分钟

纤云弄巧兮

亲爱的你整得这料够厚的啊！

大成成妈

看着不错嘛，怎么做的啊，学习以下，给孩子做

yangjiacheng200

小小絮的麻麻 发表于 2011-11-16 09:13
回复 yangjiacheng200 的帖子

木有，我觉得自己吃的话没必要吧，烤盘抹点油擀好后放里边就行。可能就是不 ...

那回家我也试试，材料还不全呢，得先买材料

小小絮的麻麻

回复 yangjiacheng200 的帖子

木有，我觉得自己吃的话没必要吧，烤盘抹点油擀好后放里边就行。可能就是不太圆，吼吼

小小絮的麻麻

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是滴！！！！！！

yangjiacheng200

小小絮的麻麻 发表于 2011-11-15 15:30
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我们家都是食肉的，那些青椒，青菜啊，咱就不来了吧。吼吼！！ ...

亲，你用披萨模子了吗？

mhd1128202

真棒，收藏

水墨红颜

哇，小絮妈妈做的披萨料好足啊
请教一下，亲说的是新浪里面君之的博客里面介绍的方子吗？

lele20081228

喜欢吃，试试做看看

紫阁舞云

看着不错。

小小絮的麻麻

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嗯哪，第一次做木有经验啊。
但愿下次有进步，吼吼。
揉面实在太累了。

小小絮的麻麻

回复 蜗牛的妈妈 的帖子

我们家都是食肉的，那些青椒，青菜啊，咱就不来了吧。吼吼！！

水果123

做的不错，我也是发怵和面

水果123

出水多的菜我都是用烤箱事先烤一下，比如蘑菇、青椒啥的，这样就好了

蜗牛的妈妈

小小絮的麻麻 发表于 2011-11-15 13:36
回复 蜗牛的妈妈 的帖子

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a6kd.html

看了  还是觉得你配得这个料好吃 嘿嘿  而且我喜欢取披萨时奶酪粘连的那种感觉