小小絮的麻麻

用的君子的披萨饼的方子，馅料吧，当然是你爱吃什么加什么啦。一层材料一层奶酪，口感很好。
我做的虾仁火腿蘑菇的，第一次做没经验，虾仁和蘑菇水分太大，导致成品的饼中间太潮，而且饼皮上撒的奶酪太多，导致上边的不够了，拉丝也不太好，口感还好。馅料都是因地制宜嘛，没买到专门的披萨酱，就用番茄酱炒得蒜末代替吧，口感不错，馅料十足，就是酱有点多酸头有点重。整体不错，至少没失败，呱唧呱唧吧。
还有就是对于我来说，和面太累了。
大家都要方子，那我就贴上吧，这是金枪鱼的方子，馅料嘛当然是你爱吃啥做啥啦！！
【金枪鱼火腿pizza】(此分量可做3个8寸pizza)
pizza面饼：
高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克
pizza馅料：
家庭自制pizza酱9大勺，马苏里拉芝士(Mozzarella)360克，金枪鱼、火腿、青椒适量。
烤焙：
烤箱中层，200度，约15分钟


看图吧

lixy

不错，加油，哈。

小小絮的麻麻

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刚从你的帖子回来，就看到你来了，恩，我是学习阶段，找出不足，继续加油哈。

鲁名妈妈

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小小絮的麻麻最近作品很多啊，呵呵

小小絮的麻麻

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嗯哪，我得向你们看齐啊，嘎嘎

温柔的小海风

看着不错哦

O(∩_∩)O~洋

厉害啊

芃芃妈0129

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不错不错，有机会我也试试

虎宝贝100609

先呱唧呱唧，看着真诱人。 亲自己活的面啊，太厉害了。是用高筋面活吗？

snowman1238

看起来很美味，很诱人啊~

美阳妈妈

加油加油 做的不错

小小絮的麻麻

吼吼！！！！

清仪儿

流口水了

蜗牛的妈妈

很棒哦  亲君之的方子  是他的博客还是书啊   能给个链接不？

小小絮的麻麻

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博客，照着做，挺容易的，图解非常的详细
我给你找去

小小絮的麻麻

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html

小贝妈829

面饼：自发粉200克，水130克(需酌情调整)，盐1/2小勺(2.5ML)，黄油15克，细砂糖10克
制作过程：
1、自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
饼是用这个方法做吗？

蜗牛的妈妈

小小絮的麻麻 发表于 2011-11-15 13:20
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html

谢谢亲   我看看去  我买了打蛋器，橡皮刮刀和称了   还买了两盒雀巢奶油  还没送来  嘿嘿。等货来了我也跟着做做。

小小絮的麻麻

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a6kd.html

小小絮的麻麻

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a6kd.html
这个是披萨的