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　脆骨好吃,但饭店里大部分是油炸的,太腻；烧烤店的烤脆骨,又香又脆,但有些人的牙口和胃不好,即便是细嚼慢咽,吃后还是觉着胃不舒坦。大家可以试一试以下的做法,一滴油都不用,吃起来也不会腻。
　　原材料:猪脆骨、土豆、大蒜、葱、姜、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉等。
　　做法:热水中添加葱姜,把脆骨焯一下,去除血水；焯水后的脆骨入高压锅,添加盐和料酒,上气后压3分钟；排气后取出脆骨,切成小块；添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜和多一点的蒜末,拌匀后腌制20分钟；土豆去皮、切条,在开水中焯5分钟,捞出沥干水分。
　　烤盘中铺一层土豆条,上面再铺一层腌制好的脆骨放入烤箱中层,230摄氏度上下火烤20分钟左右,把脆骨烤出焦黄的外皮就好啦。

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最好上个图，哈哈。