无茗~济南

第一次尝试做的汤圆，从馅到皮都是自己亲手做的，虽然做的有缺憾，但是还是很有成就感的，哈哈！
这次做了三种馅的：花生馅、芝麻馅、玫瑰酱馅。（玫瑰馅只做了三个，因为酱不好包所以成品卖相实在无法让大家看了。）
      先介绍一下面皮和馅料的做法吧。
      汤圆皮：糯米洗后泡一个小时左右，然后晾干，用料理机打磨成粉即可。我没有磨的很细，因为喜欢有点嚼头的。

         将磨好的面粉加入开水和，因为糯米面不容易和到一起所以要拿出一小块放入水中煮一下，这样就很容易和到一起成为面团了。

      馅料用到的材料有：花生、芝麻、白糖、猪油。
         1、猪油买来后先泡一个小时左右，然后切成小块，熬的时候放上一点水会比只熬猪油味道好而且出油量大，这个没拍过程，上下成品图吧。

         2、花生和芝麻分别用烤箱烤一下，150度左右烤10分钟左右就可以，没有烤箱也可以不放油炒一下，这样是为子方便打碎。将烤好的花生和芝麻放上点白糖，白糖根据自己的喜好添加量就可以，用料理机打碎。

      3、将猪油放入一点点白糖，放入微波炉熔化，然后分别与花生碎与芝麻碎调好，放入冰箱冷冻10分钟左右。

下面开始包了，将面团揪成小块，馅料也捏成小圆球方便包入。

出锅啦！

无茗~济南

回复 吾家宝贝妞 的帖子

亲 ，可以用买的糯米面的。

bloveblob

厉害~~~佩服佩服

happy语心

我昨天也做玫瑰酱馅的了，宝宝挺喜欢吃的，还有松仁的，呵呵。

球球地妈咪

真厉害啊

qiuhong-918

哇，亲，你的手也忒巧了

吾家宝贝妞

回复 无茗~济南 的帖子

真不错，就是面皮的制作比较复杂，是否可以直接买糯米面

ruxue2004

小时候做过，呵呵

lixy

做的真好

小红脸小蓝脸

我还真是第一次听说自己做汤圆的，亲真的很厉害。

zjs324

很棒，学习了。

无茗~济南

回复 可爱蒙奇奇 的帖子

我煮了大约开水后两三分钟吧，第一次做也是没有经验呢。

阳阳宝宝2010

不错不错，楼主很厉害

天地万物

真是不错

潇然2010

不错不错

霂霂宝妈

好吃好吃呀！！！！！

增妈

学习了。

于苗

看起来很好吃的样子啊

tclxinyu

这也能自己做？高手啊！

zl80

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