yzyyu8504

    最近天气热了，想自己做点酸奶，不知从哪里可以找到乳酸菌，以前妈妈用乳酸菌自己发酵过酸奶，晚上在牛奶里放上乳酸菌（家乡邻居送的），早晨起来就有酸酸的浓浓的酸奶喝了，味道怎么说呢，喝进去很酸，但是有回甜，和卖的酸奶不一样，卖的里面都有加糖，少了酸味，但也少了浓浓的家乡味。有哪位姐妹知道怎么可以找到乳酸菌吗？好馋啊，口水都快出来了。冬天可以用酸奶机的，一样可以做酸奶的

冰花纹

小困 发表于 2012-6-4 08:51
回复 冰花纹 的帖子

不好意思好几天不上网，是的，进了大门就是，你的左手边，一个很破门头，写着什么什么 ...

谢谢，一会路过进去看看，几年前就在想这个单位应按有零售店面的，但一直没有到门卫处去问问，谢谢亲的热心

小困

回复 冰花纹 的帖子

不好意思好几天不上网，是的，进了大门就是，你的左手边，一个很破门头，写着什么什么门市部吧，零售酸奶引子，酵母么的

冰花纹

小困 发表于 2012-5-27 10:33
在赛博东临有个食品发酵研究所，有门市部，酸奶引子18元一大袋，里面有10小袋 ...

我天天路过这，不过，门市部在什么地方哪？难道在大院里边吗？亲知道吗？谢谢

yzyyu8504

买的酵母菌，做了酸奶，现在向大家汇报了：800ml的纯牛奶用了一袋1g川秀牌的酵母菌，酸奶机一晚上，早晨吃味道很不错。但是比较起来，稍微凉一些了，酸奶会更稠，口感更佳，建议稍微放冰箱冷藏20分钟左右，加入蜂蜜食用更佳。JM可以试试哦，比外面卖的一点都不差，而且还放心啊

嘻咩咩

如果没有引子,买袋酸奶倒出一点点当引子也行

yzyyu8504

呵呵，看来大家都做过的，很有经验的，谢谢了。回头我也做来

唐唐baobei

回复 yzyyu8504 的帖子

下次再用一个杯酸就可以了啊，呵呵。我一直都是那么做的

maomao2125723

之前看电视上说用酸奶做引子就行呢。。。。

球球地妈咪

酸奶机的说明书是让放酸奶啊

nanu妈妈

我在淘宝上买的，貌似川秀这个牌子不错

纯真の甜蜜

直接买酸奶当引子就行

开水咕噜了

烘培用品店有卖

yzyyu8504

回复 唐唐baobei 的帖子

用酸奶做引子的话，留下引子，如果不是每天都做的话，怎么保存引子呢

唐唐baobei

不过我用的是酸奶机，呵呵，刚才没看明白，不好意思！

唐唐baobei

不用买啊，那个蒙牛的杯酸，1L用一杯就可以了啊，我那样做的，很成功的，呵呵。不过一定要买纯酸奶，不要买那种什么什么水果酸奶的。

梁嗖嗖

酸奶引子

tiantian1212

网上到处都是，淘宝上去年买过，效果还不错，可惜酸奶机不太给力，用了不到一个夏天就坏了

SUPERLUKY草

我也喜欢自己做酸奶，放上蜂蜜，太好喝啦，特别是冰镇以后

雨萱妈！

中豪大酒店对面有个乐呵呵烘焙专卖店，里面啥都有。我的烤面包的机器，烤箱，电子称，制作糕点的各种工具都是在那买的，提供发票，还有免费课程，教你怎么制作各种餐点。